海底捞学不会读后感（一）
海底捞没有秘密，又充满神秘。在还没看《海底捞》之前，此书的大名就如雷贯耳了。最后当我把《海底捞》了解之后，我被深深的震撼了。
人不仅需要爱，还需要尊敬。对员工的尊敬就是信任。最信任我的人肯定是家人，海底捞就是一个家，信任你的操守，不会把你当贼防；信任你的能力，会把重要的事情委托给你。人被信任了，就有了责任感；于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。孟子说：君之视臣如手足，则臣视君如心腹。海底捞把员工视为兄弟姐妹，将心比心，试问你既感激这个公司，又珍惜这份工作，多少钱才能让你背叛。
员工的的升职必须要学习以及海底捞大学的成立都足以证明海底捞对学习的重视，有了一个海底捞所有员工都热爱的家，有了如此出众的学习力；并在张勇的带领下想不成功都很难。说到张勇，我不得不佩服他，任何事情都敢想敢做，我认为这点才是海底捞最大的创新，没有张勇就不会有现在的海底捞。
黄铁鹰老师所写的海底捞的书名是海底捞你学不会，是真的学不会吗？有一个故事可以告诉我们答案有一个小男孩，特别顽皮同时也很聪明，提出一些问题难倒很多人，有一天，小男孩所在的村庄来了一位智者，村里很多人都去找他解惑，这个小男孩不知道从哪里捉来了一只麻雀，然后跑到智者面前问：‘我手里的麻雀是活的还是死的？’，旁观者都非常疑惑，这是智者回答说：‘如果我回答是活的，你立刻把麻雀捏死，那它就变成死的了；如果我回答是死的也不对，你可以立刻放飞它。所以答案在你手里。是的，1000个人读海底捞会有1000个不一样的海底捞，学不学得会答案在我们自己手里。
海底捞学不会读后感（二）
《海底捞你学不会》确实是一本好书，首先它是一本优秀的励志书，看了之后你会更加相信靠双手靠努力真的是可以改变命运的；同时它又是一本优秀的管理书，它可能会让不少管理者都大为吃惊：原来员工可以做到如此全心全意为老板卖命！而这本书对我触动最大的还是海底捞里的管理，我认为，海底捞的员工之所以能如此变态地热爱公司，如此变态地自我奉献，根本原因不在于他们的企业文化有多么温情，也不在于张勇怎么给农民工公平和幸福感，也不是像很多人说的那样神秘，根本原因是张勇为海底捞的员工制定了完善的且行之有效的员工晋升通道，是这些成就了海底捞今天的辉煌。
试想一下，在劳动强度明显高于同行的火锅行业，如果海底捞只有所谓的温情，把员工当所亲人家人对待，但却不给他们高于同行的工资，还能留得住那么多员工吗？显然不能！所以张勇很明白，对于对工资水平异常敏感的农民工来说，让他们多做一份事情，就要给予他们多一份的报酬。如果说高出同行的薪金是海底捞吸引新员工留下来的一个敲门砖的话，那么公司完善的晋升通道则是公司留住人才和培养人才的终极法宝。海底捞的晋升途径就有三种：管理晋升、技术晋升、后勤晋升，管理晋升十个级别，技术晋升途径有七个级别，就算是后勤晋升途径也有六种级别，更为可怕的是，这三种途径还是可以互通的，有些人可能不适合一种渠道，但到另一种渠道中则能如鱼得水。试问现在有多少企业的晋升通道有这么畅通？别说是餐饮行业，就算是很多一流的现代化管理公司都不能做到。完善的晋升机制令海底捞的员工们可以看到希望，而且这种希望变成现实的案例就在自己身边：30岁当上副总经理的杨小丽、6年时间从门童当上大区经理的袁华强、从做饭阿姨到小区经理的谢英。这些人就在他们身边，可以让他们完全相信张勇所说的双手改变命绝对不是一句蒙人的口号。相反，如果没有完善的和行之有效的晋升机制，那么一个企业肯定是缺乏凝聚力的，员工的流失率自然也就不高。如果一个单位的人心处于准备离职这种状态，绝对是一件非常危险的事情。工作张弛有度并不辛苦，收入也很不错，员工关系也非常融洽，为什么会离职？对于员工的频繁离职，外界很多人和单位领导层都不能理解，而这一点只有员工心理最清楚。的确，对于新入职员工来说，无论是从自身的`成长还是待遇方面来看都确实不错，然而第二年、第三年甚至第十年之后，员工却发现自身能力的提升了，却还是做着以前的那些事情，除了走职务晋升这一条道路之外，无轮是工作上还是待遇上都很难获得提升，而领导岗位就那么几个，根本不可能满足大多数人的需求，这个时候，员工的恐惧感就来了，这种恐惧感是对未来职业发展的不确定性，以及个人价值不被认同。
这样以来，对于员工来说也就只有两个选择了：有理想有抱负的员工跳槽，没有追求的员工混日子等退休。如果一个公司的员工状态只有上述两种情况的话，这家公司的未来发展可想而知。而海底捞就通过完善的员工晋升渠道解决了上述问题，让员工人人都怀有希望，所以人人才有干劲。员工不断提升，公司不断发展，形成了良性循环。
当然，我们也绝对不能否定海底捞温情和幸福感的企业文化，尤其是对于公司高层来说，他们追求的已经不再是简单的职位晋升和待遇的提高，而是一种更高层次的对企业文化的认同感，而这个时候海底捞的企业文化就成了一条重要的纽带，牢牢地拴住了高管的人心。有理想的人总是放眼未来，因为能让员工看到未来的希望，海底捞能培养人、留住人，因为有了人才，海底捞的未来不可能不好。
海底捞学不会读后感（三）
海底捞这个名字，相信大家都不陌生了吧。论坛和微博上都有网友发表对海底捞各种变态服务的看法。不管这些评论是真是假，都足以挑起我的好奇心。
当阿欣向我推荐这本书时，我并没抱多大的期望。觉得应该和一般的企业管理书差不多吧，不过顺便看一下海底捞到底是个什么样子也好。出乎意料的是一直不喜欢写读后感的我，从一开始看就想着要为这本书写点什么。因为这还是第一次看到能把人看哭的企业管理书，甚至很不好意思的是，我真的哭惨了。我决定全部看完后再写观后感，这样看问题才会全面，但又担心看到最后就忘了先前的感受，好在这本书的内容实在让人印象深刻。并不是说这作者写得有多好，书中多数是摘自海底捞报刊里一些员工自己写的文章，所以就连作者也说这是一本由62篇短文组成的四不像。
如今，我们每天在网络上看到和在新闻里听到的，都充斥着太多负面的消息，使人们逐渐变得消极，甚至金钱至上，麻木不仁，却没想到会被海底捞那群从农村来的所谓低素质的服务员们感动得一塌糊涂。这是不是印证了最让人感动的，永远都只是生活在社会底层的人？服务员们是用心去写的，才会特别纯朴，特别能感动人。也许只有把我们放在同一个层次，才能更真切地体会到那种感受。
记得副总曾经说过：服务的最高境界就是感动顾客。而在这本书中，从第一章就开始说这一点。书里描述了很多关于网友议论的海底捞变态服务，比如看到客人的鞋脏了，免费帮客人擦鞋；比如有客人称赞辣酱好吃了，免费送去客人家里；甚至碰巧知道客人哪天结婚，服务员亲自送去花篮等等。什么是感动顾客？超越顾客的期待，就是感动顾客！
农民工形象相信大家都不陌生，每年春运的时候，人山人海中那些背着大包小包，祈盼一年回一次家或者省钱几年回一次家的就是农民工。海底捞的服务员们大多都在农村长大的农民工。他们读书不多，见识不广，背井离乡，受人歧视。要怎么做才能让这样一群人主动服务客人感动客人呢？总经理张勇说：我觉得人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好，只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客身上。
然而人是高级动物，不仅需要物质，更需要希望，有希望再苦再累活得都有劲，没希望的话，即使天天养尊处优顿顿山珍海味，活着依然没有意思。万科的王石先生曾总结说，客户购买产品时导购服务提及率高达80%，而相对的导购的离职率却节节上攀，甚至常年招不到人。原因不外乎两点：物质回报不尽如人意，看不到未来富足的道路；工作缺乏成就感，看不到职业发展方向。所以海底捞不单满足员工物质上的需求，还给予人希望。让这些没有学历没有背景没有专长的农民工可以在海底捞的舞台上发光发热。只要勤劳肯干，能吃苦，忠于企业并且勇于进步，就很可能成为公司的干部和骨干，就能在城里买得起房子，把家人接到北京城，让自己的孩子在首都上得起学。不用再像其它农民工一样挤火车，当个堂堂正正的城里人。他们就能改变命运，而事实上确实有很多海底捞的员工实现了梦想。
无论是谁都应该鞭策自己不断学习和进步，还记得去年副总和部门经理们花费整整一年的晚上个人时间，开办了富翔大学，让我们学习传说中的MBA课程。虽然有时也会觉得那些知识很难懂，有时也会为考试而烦恼，但想想能学到新的知识，想想又比昨天进步了一点点，那么再累也觉得很充实，是值得的。在大家的努力下，都顺利地拿到了富翔毕业证。现在我还很怀念当时的时光，并且总忍不住会自问，今天我有进步吗？然后就会有种莫名的落后于人的恐慌感。
提到恐慌，书中也写到海底捞并不像大家看到的那样风光，其实他们也有危机。俗话说人怕出名猪怕壮，海底捞越来越出名后，伴随而来的烦心事也越来越多。就好比我们公司绩效考核的问题一样。现在规范的公司都会有考核制度，因为只有按照流程和制度管理，对员工的评价才会客观标准。富翔从很早以前就实行了360度绩效考核制度。每月的绩效考核和每季的高层360度考核，让每个富翔人都觉得高度紧张。但凡事总是两面的。行内有句名言就说：考核什么，员工就关注什么。有了考核的存在，员工们会在这些方面更加注意严格要求自己。这也就是考核的真正目的所在了。
可能有人会说，考核是一种约束，员工们是被动接受改变的。这里讲的应该就是主动性和被动性了。关于什么是主动性什么是被动性，副总曾经给我们上过一节课，里面就有提到这两点：即主动在工作中能更多感受到工作的快乐，而被动的工作具有较强的恪守性，不会在工作中感受到工作之外的东西，是消极的。也就是说同一件事，主动或被动去做的话，会有截然不同的感受和收获。就拿我来说吧，往年公司为了提高公司的核心力和思想进步，总是买来很多有关企业的书分给我们看，好在我并不讨厌看书，有书看还很开心，只是看后还要写读后感，有时还要上台分享，这两点让我异常的头痛和恐惧。因为从小就害怕在很多人面前表达自己的真实情感，所以总是有被逼的感觉，反而是这两年，公司没有强制要求我们看书了，我看的书却比前几年加起来的还要多，甚至有时一天不看也变得不自在，没事也喜欢记一记里面写得好的内容，聊天时也喜欢跟朋友分享一些书里的小故事了。
从海底捞的案例中可以看到的很多问题，并引发人思考。人常说，家家都有本难念的经。海底捞的管理方法不是说**就可以**的，比如公司城里人多，就不能用管农民工的方法来管理。所以如果真想开好一家企业或规划好自己的职业生涯就必须要找到自己产品和服务的差异化，用心摸索出适合自己的一条道路。
在这就不具透太多内容了，如果也有朋友对这本书感兴趣的话，那么就去向欣欣同学借来看看吧。
作为中国火锅行业的佼佼者，海底捞在市场上的地位举足轻重。而在这个品牌中，店长无疑是最为重要的角色之一。据悉，海底捞的店长月薪高达12万，这个数字不仅仅是一个普通人的梦想，更是一个职业的高度。那么，海底捞店长到底做了什么，才能拿到如此高的薪水呢？
一、店长的职责
海底捞店长的职责非常多样化，他们不仅要负责店铺的日常运营，还要管理员工、维护客户关系、制定销售策略、分析市场趋势等等。具体来说，店长的主要职责包括以下几个方面：
1.经营管理
店长需要对店铺的经营管理进行全面的规划和管理，包括制定销售计划、管理库存、控制成本、制定员工工作计划等等。
2.员工管理
店长需要对员工进行培训和管理，确保员工能够胜任自己的工作，并且为客户提供高质量的服务。
3.客户服务
店长需要负责店铺的客户服务工作，包括接待客户、解答客户问题、处理客户投诉等等。
4.销售策略
店长需要制定销售策略，根据市场趋势和客户需求来制定相应的销售策略，以提高店铺的销售额。
二、店长的工作压力
作为海底捞店长，高薪的背后是巨大的工作压力。一方面，店长需要承担店铺的日常经营管理工作，包括管理员工、处理客户投诉、制定销售策略等等。另一方面，店长要面对的是行业竞争的激烈，以及客户需求的不断变化。这些都需要店长具备高度的应变能力和管理能力。
三、店长的挑战
除了工作压力，海底捞店长还面临着其他的挑战。其中，最大的挑战就是如何应对行业竞争。在如今的火锅市场中，竞争非常激烈，海底捞店长需要不断地创新，提高服务质量，才能在市场中获得竞争优势。
此外，海底捞店长还需要面对员工管理的挑战。员工的素质和工作态度直接关系到店铺的经营效益，因此店长需要不断地培训和管理员工，确保员工能够胜任自己的工作。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。下面我就为大家解开海底捞励志创业史，希望能帮到你。
海底捞励志创业史
1994年，当时还在四川 拖拉机 厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在四川简阳的一条马路边支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。没有一点 经验 的他，只能用无微不至的服务感动顾客，虽然当时他的麻辣烫口味还谈不上多么“美味”，但顾客却总是一次又一次地光临这个叫“海底捞”的小店。
2010年，海底捞已经成为拥有超过50家连锁店的餐饮企业，公司营业收入超过6亿元，营业利润超过1亿元，资产总额达到2.5亿元。让顾客无可挑剔的服务已经成为海底捞的独门秘诀，而这一切，也正是海底捞董事长兼总经理张勇的成功秘诀。
海底捞要出海
“地球人已经无法阻止海底捞!”这本是一句网络上的玩笑话，但每当海底捞有“重大动作”的时候，无数的网友都会选择这句话，来评价海底捞。近期，当海底捞推出上门送餐服务时，有网友拍下了海底捞服务人员上门服务的全程照片，并发布到了网上。一时间，“地球人已经无法阻止海底捞!”再次铺天盖地地袭来。
无法阻挡的到底是什么?其实地球人都很清楚，那就是海底捞成功的法宝“服务”。上述网友说：“本来火锅送餐服务只是一些人开玩笑的构想，但没想到海底捞却将这一想法变成了现实，而且服务和店里一样好。”
在将自家的火锅成功打入用户的餐厅后，海底捞又有了新的计划———让海底捞的火锅占领美国人的餐桌。
今年五月，海底捞进军美国市场的计划被媒体曝光。据介绍，海底捞年内将在美国建立自己在海外的第一家门店。为了顺利推进海外开店计划，海底捞内部已经成立了海外管理部门，并制作了体现火锅 文化 和 企业文化 的 广告 宣传片，而菜单、店面装饰等其他细节工作也已经提上了日程。
据悉，海底捞已经初步选定美国的两个区域作为开设第一家海外分店的首选。因为饮食习惯等因素的制约，大部分已经走 出国 门的餐饮企业在国外的客人往往是当地华人或者亚洲人，但海底捞却想征服美国人的胃口。“我们不只是推出一种餐饮模式，一种业态，而是希望传递出一种火锅文化。目标是当地的主流市场，因此选择开店的地址不会在华人聚居区，而是在当地有影响的商业区，或者高品质地区。”海底捞的一位工作人员这样向外界透露。
与小肥羊、呷哺呷哺等火锅企业相比，海底捞一直保持着克制谨慎的扩张速度，并坚持直营，目前在全国有52家门店。然而，海底捞的创始人张勇却有着自己的宏大计划。据了解，美国是海底捞海外发展的第一站，但不是唯一的目的地，海底捞的海外发展路径是由美国扩展至北美，再发展到欧洲、东南亚等地。此前，张勇曾表达过海底捞未来上市的打算，海外扩张与上市无疑将形成良性互动。
那么，美国人能不能阻止海底捞呢?即使在国内已经获得良好的口碑，拓展海外市场对海底捞而言，仍是一个巨大的挑战。摆在海底捞面前的最大问题，就是如何在海外**国内“变态服务”的成功经验。等位时的 跳棋 、水果，免费的擦鞋、修指甲服务，还有能为顾客带来快乐的服务人员，这些在海底捞的海外征途中能否被保留，能否被海外消费者接受，现在还都是个未知数。“中国的员工带不出去，服务员肯定需要本土化，怎么把原来固有的经营特点嫁接当地的市场和文化是我们要研究的问题。”海底捞的内部人士已经预见到了海外扩张中的种种困难。
一位在美国纽约唐人街从事餐饮多年的华人介绍，海底捞能否在美国立足需要面对两个问题。第一，海底捞火锅油腻辛辣，而美国人的饮食口味则比较清淡，能否适应美国人的口味还有待市场检验;第二，欧美餐饮行业尽管同样讲究“顾客至上”，但服务比较适中，相较之下，海底捞的服务却太过热情，反而会使欧美顾客产生不适应。
除此之外，还有分析人士指出，海底捞在海外扩张中，如何在不同于国内的环境组建服务团队，将决定海底捞能否在美国市场站稳脚跟。如果要采用美国员工，能否让美国人和国内海底捞员工一样，为当地顾客提供无微不至的服务，是张勇必须考虑的问题。
服务是制胜秘诀
尽管有人担忧，但对于海底捞在美国开设分店这个问题，更多的人还是相信“美国人也无法阻挡海底捞”，原因就像不少网友说的“只要是地球人，就无法拒绝海底捞的服务”。
今天，如果你走进海底捞，排队等待用餐往往是不可避免的，但这一个极其枯燥的过程，在海底捞却成为一个让顾客印象深刻的环节。其间，服务员会时不时送上免费的饮料、水果和点心，顾客既能免费享受擦皮鞋、上网、美甲等服务，也可以随意挑选打牌、下棋之类的娱乐项目。因此在漫长的等待中客人们感到不是那么着急了。
像这样贴心的服务，张勇已经使其延伸到海底捞从用餐到结账的各个环节中：上了饭桌，火锅菜可点半份，饮料可以免费续杯，水果免费……针对不同的顾客还有特殊服务，比如对女士，会赠送皮筋，用来绑起头发，避免粘到食物;顾客中有孕妇，服务员会送上柔软的靠枕;戴眼镜的客人则会得到擦镜布，以免热气模糊镜片……
除此之外，“海底捞式服务”还格外大方。在卫生间准备了免费的护肤品和牙刷牙膏;糖果几乎可以无限拿取。有意思的是，因为服务员在不停地给排队等候的客人发饮料和小吃，有些客人还没等到去上桌吃火锅，就感到差不多已经吃饱了。
尽管免费服务的项目种类繁多，但张勇却并不担心亏本。在他看来，这些小小的付出都只是生意应付的成本，而特色服务所积累的人气，却可以换来更大的回报。用大方、人性化的服务换取口碑，是张勇尊奉的逻辑。
渐渐地，“服务”成了海底捞的制胜法宝，几乎所有到海底捞吃过饭的人都会对海底捞的服务伸出大拇指，而这些人中的绝大多数，都成了海底捞的回头客。
对海底捞的成功，张勇并没有避讳谈到自己成功的秘诀，“做好火锅跟做好 其它 传统行业是一样的，没有什么秘密可言，它就是要把我们千百年来所提倡的诚实经营，优质服务落到实处。”
对于试图模仿海底捞成功轨迹的企业来说，这句平淡无奇的话只是“顾客就是上帝”这一经典信条的翻版。但似乎只有海底捞把它变成了自己的核心竞争力，并使众多风投趋之若鹜。
海底捞的基本特色
服务优良
因为吃的人很多，经常要排队，老板就为等待的顾客提供免费美甲，免费豆浆和小吃水果，并且所有服务员都是四川人，态度很热情的。如四川简阳火锅店，“一个让人意犹未尽的地方!”这里的食物“很新鲜”，味道“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是“刮刮叫”，每桌都“至少”有一个服务员;所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候;等位子时有“免费”茶点、“免费”美甲和擦鞋;大厅还有 儿童 乐园，有阿姨“专门看管”;每位小朋友还都有“免费”蛋羹。
味道地道
特色突出。海底捞的火锅有4种锅底，48—98元，不贵哦，因为锅底是送的。如吃58元的，送一条3斤左右的淡水鱼和一份自制豆花，其他价位也有配套赠送的哦。还有就是它的调料出了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料，这是该店的特色。这种调里面加了十几种不同的佐料，开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里，就成为美味的独特调料了，还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣等等。特别值得一提的是每人一份柠檬水或者豆浆都是无**续杯的。
物美价廉
海淀捞所有的菜品都是可以叫半份的，吃不了还可以退，素菜一般6元一份，3元半分，如果4人左右半分已经很够了。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。
海底捞的 企业管理
管理团队
现海底捞已在全国范围内开了七十一家直营分店，每年还以五至七家递增。在这十八年的企业运作实践中积累了丰富的市场经验和管理经验的他，还先后走访欧美，考察市场， 向国际大型餐饮企业学习，成为中国餐饮协会成员，四川省餐饮协会常务理事会员。
管理教材
海底捞现象在企业界受到关注。海底捞现象的本质是什么?海底捞靠什么在海底捞书籍经营中赢得顾客、赢得员工?管理实战专家杨铁锋在深入研究海底捞 商业模式 的基础上，撰写出版了诠释海底捞经营管理经验的专著《海底捞你学不会》一书，全方位解读海底捞模式，破译海底捞经营密码， 总结 海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理 方法 ，使海底捞不再神秘。《海底捞你学不会》从解除海底捞火锅店的经营管理方法入手，把海底捞的创富系统拆解成八大板块深透研究，从中总结出企业创富的规律性法则，再结合现代 企业运营 理论，给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大企业走上健康发展之路。
海底捞在提高管理人员自身素质时，经常通过让管理人员常年写 日记 的方式，使管理人员的思维力和表达力得到锻炼。从管理结果看，这种方式确实有效的提高了管理人员听、想、说、做的能力，让那些学历较低的人员达到公司管理人员的上海底捞书籍岗标准。《海底捞店长日记》一书是海底捞原高管李顺军在海底捞工作期间的真实记录，通过 入职 海底捞、成为服务员、被提拔为领班、当上大区总经理助理以及成长为代理店总的亲身经历，反映了海底捞人在成长过程中遇到的烦恼和快乐，对广大 职场 人员设立人生目标、 拓展工作视野、提升职业素质具有积极意义，是一本不可多得的实操案例型管理教材。
看了“海底捞励志创业史”的人还看了：
1. 励志小说《海底捞你学不会》经典语录
2. 个人餐饮创业成功经历
3. 街边小吃创业故事
4. 木屋烧烤的创业故事
5. 创业故事新闻文字稿本
海底捞你学不会读后感范文1
在步入经管这个专业之前，在听教授讲完管理学的第一课之前，我从来没有关注过企业管理类的书籍，更不用说知道什么《海底捞你学不会》了，尽管它是20xx年最火的畅销书之一。然而，在课上听完教授的一番介绍后，我对海底捞产生了浓厚的兴趣。于是，我买了本海底捞，开始走进海底捞。
海底捞是一家火锅店，源于四川一个普普通通的麻辣烫店。老板张勇以其过人的胆识和独特的理念将海底捞推向了中国餐饮业的大舞台。如今，海底捞的分店已经遍布各大城市，在北京，海底捞是最火的饭店之一，排队两小时吃顿火锅很常见。要说海底捞为什么这么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因为它多么物美价廉（很贵很贵），而是它那超乎你的想象人性化服务。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服务都能在海底捞享受到。
看完这本书后，你要问我为什么海底捞会成功，我会告诉你，这是一次有把握的赌博的胜利。放给其他任何人同样的资源，打死我都不认为有第二个张勇敢这么干。张勇是个能透视人性的家伙，他知道一个人想要的是什么。他知道，人活着要有尊严，任何人都不想无尊严地活。于是，他给农民工租公寓住（北京东四环内），不让他们露宿街头或是住地下室。用书中的一句话说就是：“把人当人对待。”其实最让我惊奇的事并不在此，而是张勇对员工高度的信任。信任是尊重的最好体现。在海底捞，每个服务员都拥有包括免单权在内的自**，只要服务员觉得有必要，加菜、换菜、免单，都是可以的。这其中也体现了张勇时刻以顾客为上的理念。
因为，绝大多数情况下，真正与客人面对面沟通的是服务员。然而，我对此政策的最初看法，却是认为张勇真大胆。你就不怕遇上贪图私利的服务员把店赔光？你就这么放心你的员工？事实证明，我多虑了。因为张勇太强大了，他深谙“人之初，性本善”的古训，他知道人性是善良的，尤其是在民风淳朴的农村，这种人性并没有被物欲污染。你对他们好，他们没理由背叛你。此外，张勇建立了一套独特的职位升迁机制，其中最大特点便是任何人都必须从服务员干起，表现得好才有可能升职。这在很大程度上也保证了服务员的工作积极性，也就让他们更愿意为海底捞做事。高明！当然，我还是坚持认为这是一次冒险，因为书中也确实提到有员工因为滥用权利而被开除，只不过张勇把风险降到了最低，让自己的成功更有把握。
其他一些东西，我就不多说了，大家有机会可以自己亲身体验一下海底捞。我想说的是，不止是办企业要这样，生活中我们都该学会尊重别人，信任别人。同时，努力、踏实地学习和工作，是我们通向成功的必经之路。
海底捞你学不会读后感范文2由于时光关系，间断且粗略的看完此书，作者黄铁鹰透过种种平凡的故事以及对海底捞一线员工的采访等，记录下许多海底捞员工在工作过程的一些日常锁事，让此书具有吸引力及影响力，并有足够的让人能快速的理解渗透力。
透过此书的六章分类，让我从海底捞员工的角度感受到了该企业的伟大与尊敬，让生活中平凡的我们有了自信的开始，并且让我更有了一个与我们华森家人一齐为企业创造百年品牌的信仰而增添了更大的动力。
首先，从第一章，海底捞企业“把我们当人看”这一节中，讲述了海底捞张勇总经理把他们的一线员工当家人看待，透过人与人感染爱的传递，把企业对他们的关心帮忙，让他(她)们从贫穷的农村中，来到都市生活中的一系列改变，乃至对一线员工家庭的一些关心、关怀;给予更多的是温暖。并且让所有的员工都掌握了海底捞的授权，他们的差异化管理，让我们不得不值得去学习与鉴赏;他们从上至下的信作任及独特的管理与爱，以及一系列的晋升机制;让人有一种情绪简单工作的状态，如果不努力工作，不奋发图强，那怕是一丝懈怡，那将好像成为生活的垃圾。所以，就像他们普通员工说的一句话：“只要努力，我的人生就还有期望”。
第二章，“双手改变命运”;作者利用一件四川人打麻将的例子，形象生动的描绘了工作中的一些态度及方法;在此节中，说明了我们工作中的一些处理态度，以及对生活及工作的坚持，也许你在前进的路途中没有成为“逃兵”，只要你坚持做一件你信仰有价值的事，那就成就了一份伟大的事业。而且在此节中，也告诉我们，其实工作中不能只看学历，就应以经验为主，只要你坚持你的梦想，你的目标，前进的方向就不会受你一时的困难所阻挠。
第三章，“不要丢了西瓜”;这一节中透过一些同行的刁难以及一些难缠的客人的故事，以及一些同事的工作授权，让我们体会了海底捞应对问题的一些方法;其实这一节也令我感到我们企业此刻所面临的问题及表相;从某种角度看，其实故事的人都不让人理解，让人痛恨;但是看看海底捞的解决方案，我们真的就应学习，而不是找一些无谓的理由及逃避困难的借口，我们就应在问题中找答案，而不是在答案中找问题;虽然在工作中有些客户认为他们就是上帝，我们做一些卑微工作为他们服务，原因我个人觉得很简单，那就是你没有真正让他感受到你价值的存在，没有把你的事业做得让人崇拜的高度。唯有你提升自我，提升团队的实力，你才有本钱，才有底气让人信服。
第四章，“海底捞的危机”;这一节看了好像与我们公司存在有同样的经历;我们公司也有类似的状况，员工的用心性差，包括此刻也超多存在，其实不是制度及流程的问题，关键是我们对公司一线员工的真正需求没有关心、关爱到位，没到达人之所想，人之所需;而在我们极少部分的领导层下大功夫，那样的作用相对提升空间较少;透过我们目前早会的一线员工参与，我们务必让所有的员工都把**发挥出来，让他们有同样的时光内创造更多的价值与拥有更多的物质财富。至少流程及制度，如果对于一般有自觉有信仰的人来说，其实，80%的制度是不管人的，只有20%的人才会强迫去适应这些所谓的制度问题;鉴于这种状况，我们就就应像海底捞学习，不是一路人，我们就就应坚决拿下，果断处事，让公司拥有更多的正能量。
第五章，“张勇其人”;这一节体现了海底捞张总的人性优点，以及对事情的完美向往;根据这一节的故事情节，联想到我们企业魏总的处事以及他对我们乃至对社会大爱，这也注定我们感恩社会的心不变;所以，这天我们企业的一些小成就，与我们的魏总思想有着很大的关系;透过对这一节的认识，我们更有信心，更有能量在魏总的领导下，以大家平常做的一件事，组合成就是一件我们所要实现的事业—成为中国装饰行业第一百年品牌;为此，我做为华森的一员感到骄傲与自豪!
第六章，“海底捞你学不会”，这一节主要总结了，海底捞是服务于客户，企业服务于员工的一种思想;透过以上的种种表现，我也有信心，有信念为我们的企业奉献我的青春;相信我们华森的每一位家人也会像海底捞的员工一样，自发自强的为企业，为每一件小事做得淋漓尽致;有一天，我们也会像全世界说，“华森魂你学不会”!
总结了以上几个章节，我个人觉得，我们在奋斗的经历中，也许我们有很多的困难与挫折，只要我们像海底捞员工一样有那种坚忍不拔的精神，我们一向持续热情的正能量!明天的华森，就是超越海底捞的奇迹!努力前进是我们向上的使命!
海底捞你学不会读后感范文3以人为本、服务于人，对于以服务为主要产品内容的保险行业而言，服务，创新的服务，是多年来的关注热点。随着产品价格战进入白热化，消费者意识不断得到加强，相应的法律环境也在完善当中，保险行业的服务提上了重要的议程。新年之初，保监会就旗帜鲜明地提出，今年是“服务年”，提升保险行业的服务，从而提升保险的行业形象，得到了普遍的重视。
笔者从事保险工作多年，一直苦于如何创新服务，提高服务的内涵，不管是对外部的客户，还是内部客户。适逢其时，在一堂培训课上老师推荐了《海底捞你学不会》这本书。海底捞是一家川味的火锅店，在北方的一线大城市开得如火如荼，但对南方，却是一个完全陌生的名字。带着一丝好奇几份兴趣，打开了扉页，一口气畅读完，多次泪流满面。这不是一本感人的言情小说或励志书籍，但动人的个案、丝丝点点透露出来的真诚，让人非常动容。真诚周到的服务，让海底捞迅速占领了北京上海等大城市的火锅市场，凭的也是服务。一项统计显示，客户为什么离我们而去，45%的顾客离开是因为“服务”，20%是因为没有人关心他们，15%的离开是因为他们发现了更好的产品，而且仅有15%的离开是因为他们发现了更便宜的价格。既然跟价格没有太必然的正相关，那么服务又是如何区别的？如何能做到真心、贴心的创新服务？海底捞给了我们一点点启发。
以人为本是近些年来常挂在嘴边的口号，不管何种行业，都在推动以人为本。这个“人”是什么？仅仅是客户吗？海底捞给出另一个解释——员工，因为服务是由每一天每一个基层服务员提供的，只有对员工好，员工才会对客户好，这是一个最简单不过的道理，任何一个管理者，都会理解，但怎么样落实，海底捞却独树一帜，海底捞的老板张勇真心实意地把员工当作“自己人”来看待，这表现在几方面：
一是充分信任与授权；
一个服务员有权给顾客打折、送食品、甚至免单，哪一家公司做得到？这种不设访的授权，源自于百分百的信任。而这种信任更来自于把员工当作“自己人”，以对家人的态度来信任。结果呢？员工也并未滥用这种信任。这种授权首先表现出来的好处是最一线的员工可以最快、最合理、迅速的方式处理客户的投诉与不满，使满意度大幅提高。授权的艺术在于“平衡”，既要根据管理的幅度、下级的能力进行合理授权，同时要对结果经常加以监督、收放自如。管理学原理分析显示，授权给最一线的人才是最有效的。但这与现行的大多数管理模式背道而驰。在制度化、标准化管理方式之下，人只是公司这个大机器的其中一个零部件，流水线上的一个点，这个“点”只能在约定框架下、在极为有限的空间内动作，理赔工厂之类的新名词应运而生。无容置疑，随着公司的发展、规模扩大，集中处理、提供标准化的服务是非常必要的。不过，在此过程中，忽视了我们的服务对象是“人”——生动的、千变万化的人，而非一成不变的机器，服务守则再详细，也无法穷尽所有面对客户时可能产生的新问题。没有授权或者授权不充分的制度化管理下，处理问题的`环节、流程过长，只能是效率低下，客户的满意度大打折扣。
二是福利待遇毫不含糊、人性关怀与关心；
无论学历高低、男女老少，每一位员工首先最关心的是自己的福利待遇。海底捞在这方面比同行高出一筹。他能为员工提供高于业界的收入，尽管更辛苦；他能为员工租住靠近店面的、中高档住宅小区，方便员工上下班，尽管老板为此支付更昂贵的租金和处理更多小区的投诉；员工生病时能及时探望与关心；员工家庭有实际困难时，能慷慨解囊，不求回报；他建立学校，外出打工的员工无需担心留守子女的教育问题；他能把员工的奖金直接寄给老家的父母，解决外出务工者的后顾之忧……这些例子不胜枚举，这才是真正用心来关怀员工。每一个企业都应该有一个合理的薪酬分配体制，过高、过低皆达不到其激励效果。但严格制度化管理的后果之一，就是人性化的丧失、“人情味”的淡化，这可是人保多年来沉淀下来的财富。
三是晋升通道公开、透明。
在海底捞，无论何人，不管学历高低、身份、性别，所有人从服务员做起，一级一级晋升，能者上，弱者下。一个初中毕业的农村小女孩，可以凭自己的双手，做到大区的经理，管理六七家分店，没有人对她有任何异议。先不论这个通道、制度是否合理，但其公开、公平、一视同仁，给予员工一个希望、一个职业生涯的规划、一个远景！
所有的创新皆源于用心，只有专注在所从事的工作上，开动脑筋把事情做好，就会有创新的火花涌现。正因为员工的用心，“把公司当家来珍惜”，才会用心去创新，这在海底捞一次又一次被印证。服务员每一次为了方便顾客所做的“小发明”，如给客户打火锅时装着手机的手机套就是一例，都被公司所接受并给予高度的评价与奖励。这些都需要用心去观察、用去投入去工作。
我们保险公司究竟该提供些什么服务？如何提升服务？什么才是服务的本质？这些问题一直以来困绕着我们。业界称誉服务优质的中国移动，其提供的基础产品在于接、打电话、收发信息等通讯网络服务，优质的前台、热线服务却是产品的附加值。海底捞归根到底是餐饮业，基本产品是火锅、食材等等，优质服务让其在业界独树一帜。但保险产品具有其特殊性，同样是服务业，但保险产品内容应该包括了承保、理赔服务在内，优质的理赔服务，只是产品的一部分，而非加分项目。完成了承保、出单、收费环节，客户得到的只是一份合同，一份承诺。理赔服务也非并通常所言的售后服务，这是保险公司承诺的产品内容之一，是合同的一个组成部分。但是，我们又能有多少真正产品以外的服务？更别提创新！也许，发动广大员工的积极性，以全系统几万员工的智慧来用心创造，效益明显得多！
不过，正如前述，创新源于用心，而用心，来源于公司的人性化关怀与充分信任之下的授权！在探索创新服务的同时，认真思考更深层次的原因与措施也许效益更立竿见影！毕竟，创新靠的也是人！
海底捞你学不会读后感范文4认真看完了这本《海底捞你学不会》，掩卷仔细一想，书名起得很对，海底捞我们的确是学不会。因为管理就其本质而言是门艺术，而一个企业的核心竞争力正是其优秀管理艺术的精髓所在，是无法完全**的。再一想，其实我们也不用学会，海底捞的管理方法只适合低文化素质员工的行业，具有很大的局限性。我们研究海底捞的目的不是要成为海底捞的仿制品，而是为了借它这块石头来磨我们的玉！我们学习海底捞，是为了汲取其管理艺术中的精华，变成我们自身的营养，以便日后取得远远超越它的成就！古人云：以铜为鉴，可正衣寇；以古为鉴，可知兴替；以人为鉴，可明得失。公司无非就是人的组合，那么以海底捞为鉴，当然也可明白得失了。那么海底捞有哪些成功的经验值得我们借鉴呢？
一、尊重员工、信任员工。尊重员工，就是把员工当人看，而不是仅仅当做赚钱的机器。信任员工，就是敢于授权。这里的员工不仅是指公司的高层、中层管理干部，而且是包括基层管理者、普通员工在内的所有员工。商场是没有硝烟的战场，一个公司就是一支在战场上厮杀的军队。一只精锐的军队不仅需要睿智的统帅和能独当一面的大将，更重要的是需要大量优秀的基层指挥员和骁勇善战的战士！一只狮子带领的一群绵羊能打赢一只绵羊带领的狮子，但如果遇到一只狮子带领的一群野狼，一定会被吃的干干净净！海底捞作为一家做火锅的私营企业，居然给服务员可以自行决定给顾客送菜甚至免单的权力，其领导者的这份气魄实在令人折服！
在一个公司里，每一个员工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊严却是完全平等的。大家都是人，被辱骂的时候都会从心里深处燃起怒火，区别只在于敢不敢发泄出来而已。就算被辱者最终是选择忍气吞声，敢怒不敢言，但也势必会严重影响其工作的积极性和主动性！很难想象一个人在满腹怨气的时候能够专心把手上的工作做好，更不用指望他会主动创新了。当聪明人对上级有了抵触情绪时，有两个直接结果（1）他们自然能找到令监督失效的方法。（2）他们对公司产生不信任感，他们会按要求去工作，但绝不会为了干得更好而付出额外的思考和努力。一个人到一个地方工作，有两点感觉最重要。一是感觉自己能获得和自己的工作价值比较相符的劳动报酬。二是感觉自己每天工作得很愉快，很有成就感。在很多时候，员工对第二种感觉的渴望程度还要远远超过第一种感觉。
人都是希望自己能被别人信任的。人被信任了，才会有责任感，才会有干劲。其实，每个人心中都有一片芳草地，绝大多数人都愿意知恩投报，不愿意辜负别人的信任。古语说得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是领导要善于知人识人，所谓知人善任也。用人不疑则指的是领导的恢宏气度。
最关键的一点是，尊重和信任都必须是发自内心深处的，而不是装出来的。装出来的尊重和信任是兔子尾巴—长不了，只有真心的东西才能长久。简单来说就是四个字：以诚待人！古语说得好，精诚所至，金石为开！员工的心都是肉做的，总不会比金石更难开吧？
第二、善待员工。企业领导者要把员工当亲人，让员工感到在企业工作和生活很快乐幸福。员工快乐才会让客户快乐，员工幸福才会让客户幸福。公平公正地对待员工，提供好的住宿条件，给员工公平的晋升机会，这些都会让员工的幸福指数提高。企业领导者总希望员工对企业有很强的归属感，能以企业为家，自觉主动地维护企业的利益。怎样才能让员工把公司当成家？很简单，把员工当成家里人。可是有些企业领导者却总是把员工看作可以召之即来挥之即去的赚钱工具，不仅没有把员工当亲人，简直就没把员工当人。那些企业领导者的口头禅是：“铁打的营盘流水的兵，三条腿的蛤蟆难找，两条腿的人多的是！”不知道他们可曾认真想过，一只精锐的军队之所以能在战场上爆发出强大的战斗力，取得一场又一场辉煌的胜利，除了有一名英明的统帅外，更重要的是拥有大量久经沙场的百战老兵。拿破仑在登上阿尔卑斯山山顶时曾说道：“我比阿尔卑斯山还高！”他之所以敢发出这样的豪言壮语，是因为他的背后有几十万英勇善战的士兵。当他兵败滑铁卢，孤身一人被流放到圣赫勒拿岛时，他也不过就是一个身高不到一米六的矮子罢了。海底捞的领导者在这点上做得很好，他拿出大笔的钱给普通服务员在北京的小区里租房，并且给员工的住处配备完善的生活设施，营造良好的生活环境。试问服务员怎么会不感激涕零，努力工作来报答呢？当员工视企业为家，视企业领导者为自己的亲人，那么给家干活，给亲人帮忙，自然不偷懒，不计较报酬，还要挖空心思地干好。
第三、在服务上实行差异化战略，以感动顾客。差异化就是与众不同。与众不同不一定能胜。但不与众不同，一定不能大胜。在同一行业中，产品的质量和价格往往相差不大，真正的差距所在是服务。市场经济，本质上是为他人创造价值的竞争。在顾客付出相同的价格时，谁让他们感到买到的价值越多，谁就受到顾客的喜爱。在产品价格上让利，是让顾客付出较小的价格得到同等价值的东西。这种手段当然也能促进销量，但这种促销手段却是以降低利润为代价的。而且让利总是有限度的，赔本的买卖没人会做。服务就不同，服务就是产品的附加价值，而且这种附加价值是可以逐渐增加，永无止境的。满足顾客期望的服务能让顾客满意，超出顾客期望的服务却能让顾客感动！海底捞能在技术含量低的火锅行业异军突起，一枝独秀，就是靠它那被广大顾客戏称为“变态”的服务。实际上这种“变态”服务就是感动顾客的差异化服务，可以简称为感动服务。
第四、企业领导者要有与员工共享企业进步的胜利成果的气度。管理最难的事，是让下属员工坚信明天的大蛋糕也有自己的一份。要做到这点其实很简单，当今天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中，领导者如果能大方地多分给员工一些，让员工从公司的发展壮大中得到实惠。这样员工就看到了自己未来的希望，并且把自己未来的希望和公司未来的发展紧紧地联系在了一起，员工就会坚信只要努力工作，为公司作出更大的贡献，创造更大的价值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。
我们学习海底捞，关键是要学习海底捞取得惊人成功这个表象内含的本质和精髓，那就是尊重员工、信任员工、善待员工、感动服务、共享进步这二十个字。
餐饮酒店实战经营管理专家，服务型企业资深服务讲师。1983年出生，陕西安康人。2007年大学本科毕业，同年10月加入四川海底捞餐饮股份有限公司，在海底捞从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、店总、大区经理助理，几乎经历了海底捞的所有岗位，熟知海底捞的运营管理细节。他在担任原海底捞京沪大区董事总经理、创新委员会委员长、拓展部长袁华强的助理期间（袁华强现任海底捞副总），协助大区经理管理北京、上海两个区的海底捞门店，协助大区经理管理全公司创新的收集、评审、落地，协助大区经理管理全国门店拓展。亲历海底捞转型变革，协助大区经理及公司管理顾问梳理企业文化、绩效考核、管理制度等。
后出任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理、北京九周伟业饮食文化传播公司总经理品牌战略总监、北京火宴山总经理。
已出版书籍《海底捞店长日记》、《海底捞店长日记2：从海底捞到净雅》、光碟《海底捞的管理智慧》，第三本管理书籍即将出版。即将出版实战管理随笔《管理决定出路》、人生思悟随笔《生命狂想曲》。 海底捞式管理培训专家、北京沣之道餐饮管理公司首席顾问。曾为数百家餐饮企业提供过经营定位、模式创新、特色塑造、品牌提升、营销推广、流程再造和高管内训等管理咨询服务。近年来，部分餐饮运营案例和实战经验被《哈佛商业评论》、《销售与市场》、《餐饮经理人》、《餐饮世界》等杂志刊用，在多个高峰论坛讲授“餐饮快速赢利方法”等课程，开办“海底捞式店长特训营”。
已出版有专著《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、光碟《海底捞的管理智慧》。
看完一本名著后，相信你心中会有不少感想，这时就有必须要写一篇读后感了！可能你现在毫无头绪吧，以下是我为大家收集的海底捞，你学不会读后感范文，希望能够帮助到大家。
海底捞，你学不会读后感范文1读完《海底捞，你学不会》，我的同事们都是满满的感动，我也跟着同事的感动而感动着。自己读了几章，却找不到感动的理由，也许有点铁石心肠，却真实觉得是本质人生，没有什么可感动的。不管是公司董事长还是员工，都是非常正常的工作和生活方式。如果说感动，那我感动的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是说出来的，海底捞的最大优势，是把这份核心凝聚力做出来了。最喜欢这本书里很简单的一句话，"你把每个人当做好人，每个人就真变成了好人，每个人都希望世界更美好，世界就真的更美好了。"说白了是信仰与信任的关系，"士为知己者死",这才是海底捞的成功之道。"格局决定结局，态度决定高度。"提出这一理念的是《财富》杂志的主编吉夫科文，他曾这样说过："企业家的格局决定企业的结局，企业家的高度决定企业的高度、远度。"
一直喜欢管理，可又谈不出什么是管理，因为很多的管理学都太深奥。但管理的目的，无外乎是研究现有的条件下，如何通过合理的组织和配置人、财、物等因素，提高生产力水平。而生产力水平，很大程度上就是服务水平。服务水平是由服务意识决定的，原始的说法是，顾客就是上帝，可如果把顾客看成是上帝，那我们就要谨小慎微、毕恭毕敬或者说奴颜卑膝。现在的做法是把上帝变成朋友，提供的服务要做到"满意+惊喜+感动",所以必须有从心出发的服务意识。怎样才会有从心出发的服务意识呢？它依赖于一整套的管理办法和企业文化，也依赖于企业***的经营理念和胸怀。这就要谈到管理，那什么是管理呢，我理解的管理就是管理者能为被管理者提供什么样的服务，而不是被管理者为管理者提供什么样的服务。因为公司的制度如果让员工无法享受到应有的幸福感和成就感，这样的制度将无法持续。好的管理一定是激励为主，监控为辅，人被信任了，管理就事半功倍；坏的管理一定是以监控为主，激励为辅，人被看低了，士气自然就低，管理就事倍功半。只有想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客身上，为顾客提供每时每刻的服务。为顾客提供每时每刻的服务，就是为领导者提供每时每刻的服务，就是为公司提供每时每刻的服务。所以管理的最高境界是心甘情愿，是无怨无悔。而如果企业的管理让员工到了怨声载道的时候，老板和***都应该慎重考虑企业的前程与前景了。
这本书说了一件事，很多公司用上百万的年薪挖来职业经理人当总经理，可这个经理人连五万元的签单权都没有，反问这叫什么信任。是的，《海底捞》这本书的主线就是信任，而信任的唯一标志就是授权。人有权，才有胆；有胆，才不怕犯错误；不怕犯错，才有创新。百万年薪对于我们有点天方夜谭，做职业经理人，我们也是望尘莫及。但我们就算是普通员工，也是公司花钱请来的啊。"运筹帷幄之中，决胜千里之外",不管哪朝哪代，哪行哪业，决定成败的都是普通人。"水能载舟亦能覆舟".所以普通员工就是水，是承载起企业（事业）江山这艘大船的水，更需要信任和授权。
最后，用几句话赘尾，与大家共勉：
营销打天下，服务定江山！
思路决定出路，方法决定末来，态度决定高度，执行决定成败！
强者创造机遇，能者抓住机遇，弱者等待机遇！
海底捞，你学不会读后感范文2读完了《海底捞你学不会》这本书，我的第一反应就是现在的海底捞发展的怎么样？于是我迫不及待的去找度娘了解了一下状况，又迫不及待地联系上了一位在海底捞任职的朋友（他在海底捞旗下的一家分公司任华南区的负责人），我问他在海底捞的感受。他发来的信息更令我意外和惊讶：1.以人为本；2.管理接近现实（这句话的意思应该是指管理接近现场）；3.敢于分享。
今天，无论作为管理者，还是一名普通员工，海底捞给我们的启示都很深刻。
首先，我们来说说关于人性的思考。
我想无论是管理者还是HR都应该问问自己，过去我们花了多少精力去研究过人性？人性是什么？人性又有哪些表现？无论对于群体的共同特征、对于不同层级人员的属性区别、还是每个个体行为背后形成的原因，我们有没有深入地研究过，并以此作为我们出台管理规定、解决具体问题的出发点。比如人都是趋利的，人是需要被信任的，人是有自尊的；又比如我们在开展培训的时候，会发现大多数人是不喜欢被动式的灌输学习的；这些几乎都可以归结为人性的表现。遗憾的是我们很多时候都没有顺着这根藤摸下去，有的时候还会反其道而行之，因为我们相信，有的现象的存在是错误的，这些都是可以被改变的。
第二，说说如何让员工觉得幸福。
什么是幸福？什么都有的人不见得幸福，但是追求梦想并为之努力的人才是幸福的，被人尊重信任的人才是幸福的。书中有句话叫做“养而不爱如养猪，爱而不敬如养狗”。很多人说我们很尊重我们的员工，我们也很爱护我们的员工，所以因为“一切都是为了员工好”，我们或许采取了一些员工无法接受的方式来表达我们对他们的爱和关心。做管理，需要情商。正如身边的许多家长，以爱的名义，站在自己的角度，做了很多伤害孩子的事情一样。我们需要反思，怎么做，我们的员工才会更幸福？
第三，说说四川人。
因为我们公司在四川有两家子公司。有人说，飞机飞到四川的上空，就能听见四川人的麻将声，四川人爱休闲，四川人不爱加班，不能加班。可是海底捞却颠覆了很多人的看法，因为海底捞的老板是四川人，员工是四川人，并且能够把四川人的打麻将精神发挥到工作中，并且做到极致，海底捞上午9:30上班，夜里12:00下班，天天如此，这个工作强度，工作时间，一般人光听着就不可想象了，所以那些能够坚持的海底捞人就应该让我们竖起大拇指了。这恐怕能够让那些说“四川人爱休闲不爱工作”的人陷入更深的思考，是什么让这些四川人如此能吃苦？
第四，做到能吃苦，敢吃亏，做大事，不抱怨！
海底捞的`员工都是服务员出身，前几年都是农民工，连2和5都分不清的大妈，还要逼着自己识字、写字、参加晋级考试。干部不会打字，不会用电脑，还要按照公司规定写日报；看到北京的车水马龙就发慌的人还要去考驾照，在大街小巷开车去采购、巡店。有人做不到，可是人家能做到。为什么？因为他们的心中有梦想，有追求。做大事的人，不抱怨！想成功的人肯吃苦，也敢吃亏。凡事斤斤计较，凡事先问有没有报酬和奖金，凡事做之前都在考虑如何让领导看见，这样的人，很难成功。没有人可以无缘无故获得成功，只有能吃苦，敢吃亏，并且坚持不懈才有可能成功。
学习海底捞也好，学习任何成功的案例也好，我们不仅要学习人家的“形”，更要学习人家的“神”。只有这样，我们才能学以致用，恰到好处。
海底捞，你学不会读后感范文3当我读完这本书的时候，我的第一感觉是海底捞的员工有很强的信念，包括自信、坚持、忍耐、荣誉等等。正是张勇用军令的方式，把这种开拓精神灌输给了全体员工，让所有在海底捞工作的员工在第一天上班的时候，都能清晰地感受到船的方向。身处同一个服务行业，我觉得海底捞的故事很有意义。海底捞的员工对企业的发展充满信心。钱不是从天上掉下来的，也不是从地上长出来的，而是从顾客的LV包包里冒出来的。当张勇将这一理念灌输给他的员工时，他们发现只要服务做得好，他们就可以给顾客送餐、打折甚至免费。因为他们相信只要服务做得好，即使这顿饭亏了钱，下一个顾客也会愿意把人民币给他们。这也导致了该行业最高的人员流动率。当他们竭尽所能地服务时，即使是在他们“误入歧途”时，生意也会越来越好。当他们发现企业发展的关键掌握在自己手中时，他们对这次海底捕鱼的成功充满了信心。同样，我们在培训新员工时，首先要对酒店的成功发展树立信心。只有当他们对酒店有信心时，他们才会关心如何更好地做好自己的工作，为酒店的发展做出贡献。
你不能向海底捞学习
读了海底捞的故事，真的很震撼。更多的是感动。在这个企业中看到平等，只要你努力工作，你可以用双手改变命运。我个人认为，海底捞是年轻人的平台，是他们人生的起点，是他们走自己路的平台，是他们掌控企业的平台。我对海底捞“一个亮点”的服务创新理念有很深的感触。
海底捞致力打造服务差异化，坚持服务第一、客户至上的理念，以创新为核心，改变传统的标准化，倡导个性化特色服务。我们将以周到的服务为基本经营理念，为客户提供周到、温馨、舒适的服务。在管理方面，我们将倡导用双手改变命运的价值观，为员工建立公平公正的工作环境，实行人性化、人性化的管理模式。让员工严格遵守规则和程序，是雇佣一个人的双手，而不是他的大脑。这是最糟糕的事情，因为没有人能够机械地重复同样的动作。最有价值的东西是大脑，它可以创造和解决不能通过过程和系统解决的问题。我们学习海底钓鱼，吸取管理艺术的精华，成为我们自己。
古人说：“我们可以当个好衣劫；我们可以从过去中学习，我们可以知道兴衰；我们可以向别人学习，我们可以知道得失。”企业只不过是人类的组织，所以如果我们以海底捞为模型，当然我们可以理解收益和损失。海底捕鱼的成功经验值得我们借鉴。
首先，要尊重和信任员工。尊重员工，而不是把他们当成赚钱的机器。信任员工就是敢于放权。这里的员工不仅有公司的中高层管理干部，而且包括基层管理者和普通员工在内的所有员工。市场是没有火药的战场。连是在战场上战斗的军队。精锐的军队，不仅需要英明的三军统帅和能当家作主的将军，还需要许多优秀的基层指挥员和勇敢的战士。作为一家生产火锅的私营企业，海底捞给予服务员送菜甚至免单的权利。它的领袖的勇气是惊人的！人们都希望自己能得到别人的信任。只有当人们被信任的时候，他们才会有责任感和动力。事实上，每个人的心里都有一片草地，他们中的大多数人都愿意回报自己的善良，不想辜负别人的信任。俗话说，没有必要怀疑别人。怀疑别人并不意味着领导者应该善于了解别人，了解别人，所谓了解别人，做好事。毫无疑问
它指的是领导力的伟大。在一个公司里，每个员工都有或高或低的道德品质和潜力，但他的个人尊严是完全平等的。