任何事物都有两面性，不能说那种就好，哪种就差，得具体问题具体分析。
培训的优点是能够静下心，来学习知识，提高自己的能力。平时工作的时候，也是可以学习的，不过很难集中时间和精力专心致志地学一段时间。在一个封闭的环境里，可以更集中精力的去思考问题和解决问题，能够对知识由表及里的深入研究，是一个很棒，也将很有收获的过程。
工作的优点是可以将所学的知识运用到实践中，在实践中不断完善和提升自己。并且有些知识是课本上不会教的，比如人际交往方面的知识，有可能教，但是教的不深，有些需要在工作实际中感悟，所以理论结合实际很重要。
总之，以工作为重心，适当安排培训比较好。
嗯，我赞成楼上这个朋友的意见“还是去专业的调酒学校学习吧！不仅可以学的好一点，并且还能结识许多师兄和圈中同行.这样对你以后的前途有帮助” 我就是选择学校学习的，在成都的地平线国际调酒师培训基地学习的，我觉得确实不错，学到得东西全面、系统，老师的水平很高，教的也很好，所以我也推荐你找学校，不要总想当做学徒或者是徒弟，你需要有比较，有了比较以后你就 会发现找一个好学校，比找酒吧找师傅更好，反正我深有感触的。。。。找师傅，确实有人会带徒弟，，但是有的可能是真的带，，，有的可能就是假的带了，，，或者说带徒弟只是一个为他赚钱利益的工具而已，，他自己是否有这个能力带徒弟是一个未知数，，很多人自己都还在是个半桶水，，就开始带徒弟了，，你跟着这样的师傅学什么呢？真的带徒弟的那种，，又分负责的和不不负责任的，不负责任的就不用说了，你自己都知道后果会怎么样假设你找到一个负责得技术又高的，，这是好事，但是也不见得能教好，因为教人也是一门学问，，很多人技术高，但是不懂得如何教授给别人，，他有心但是无力，最终可能还是会导致你学不好，所以找师傅相对来说风险比较大。 酒吧里面做学徒一般都不可以的哦，，正轨的酒吧都不收学徒的，，，，毕竟酒吧开门是为了接待顾客，，，为了营业赚钱的，，，并不是为了教人而开的，，，在网上有看到什么某酒吧、酒店之类的招学徒，，，基本上都是骗人的，，，去了以后就叫你交这样费那样费，，，钱交完了，，，，教不教你东西就是另外一会事了，，，所以最好不要太天真了，，，这种事情就想买**那样，，，中奖的几率太低。。。
那要看你在社会上的地位了，就是吃的开不，开酒吧赚钱快，投资也不小，但是需要一个好地段，还要把当地黑帮**吃通才能开下去，而且刚开始的时候肯定会亏损，开清吧比较好，适合实在的人做，那种就是收入比较稳定，不用拉太多的关系
答：
1、杭州学习调酒培训的话，一般可以选择到附近的酒吧或者是有那种专门的调酒培训学校
2、两个各有各的特点，可以根据自己的时间情况，进行选择学习的地方
3、酒吧的话就是不需要交学费，但是可能学到就比较表面，都是一些流程化的东西
5、培训学校相对来说就比较的专业的，老师的水平也比较高，学习的环境也比较好，不会像是在酒吧那样，每天面对嘈杂的环境等
6、建议选择培训学校的要多对比，看看学校的口碑、实力、名气等进行选择
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作。
杭州港焙国际西点学院学员调酒作品
杭州港焙国际西点学院学员调酒作品
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那不用说了嘛，肯定是去学校要好于去做学徒啊，在学校中如果你能找到一个好的学校就尤其很好很好了，能够让你非常迅速的成长起来。有些人觉得做学徒不花钱还挣钱，真实的是运气不好找不到好的酒吧找不到有水平的调酒师这种直接都不说了，就算运气好，你找到很好的酒吧很好的调酒师，所有的好是都让你碰上了，也要花个几年的时间，这几年你拿着最低的工资，干着最累的活，难道这些不是你的付出麽。举个例子，你去学校学习假如1年你能成为一个专业调酒师，你一个月挣个8-9K或者更高，但要是在酒吧做学徒，你花个2-3年时间做学徒，有的时间更长，一个月拿个3-4K，还要做最累的活干最多的活，你自己算算这笔账，你真的赚了，真的省钱了吗？
调酒费用是根据你学习的时间和学习的内容等来决定，每个学校可能都有所不同。你如果想要开酒吧，那肯定还是需要学习的深入全面这样才行的，可以去成都的地平线调酒师培训学校，他们学费是一万多吧，我觉得他们应当是国内最好的调酒学校了嘛，www.dpxpx.cn你可以去咨询一下。开酒吧的费用这就更不好说了，看你开什么地方多大，几十万到几百万都有。百度也有很多相关信息。