绿豆沙的做法如下：
主要材料：绿豆、冰糖、清水。
主要工具：盆、锅、漏勺、勺子。
1、绿豆用清水冲洗干净，在放绿豆的盆中加入适量清水浸泡1~2小时，泡软后再捞出备用。
2、在锅中倒入适量的清水煮开，水烧开后放入绿豆先用大火烧开至绿豆皮浮起，然后将调整火候，小火慢慢熬煮。
3、煮至绿豆脱皮翻沙后，用漏勺将豆皮捞出，用勺子不停地压剩下的绿豆，使其成泥状。
4、然后加入适量的沙糖搅拌煮化，待沙糖与豆沙搅拌均匀完全溶解后关火，美味的绿豆冰沙就做好了。
做绿豆沙的小技巧
1、选购优质的绿豆是制作美味绿豆沙的关键。好的绿豆颗粒饱满，没有裂口，颜色鲜亮，口感细腻。在煮绿豆的时候，可以先将绿豆浸泡在水中，泡发后再进行煮煮，这样能够使得绿豆更加容易煮烂，口感也更加细腻。
2、绿豆沙的甜度也是制作过程中需要注意的一个问题。一般来说，绿豆沙的甜度应该控制在适中，过甜的话会影响口感。在煮绿豆的时候，可以根据个人口味加入适量的糖或冰糖，这样能够使得绿豆沙更加香甜可口。
3、绿豆沙的口感也需要注意。一般来说，绿豆沙的口感应该细腻顺滑，不应该有糊状或者颗粒感。在煮绿豆的时候，可以加入一些植物油或者奶油，这样能够使得绿豆沙更加顺滑细腻。
1、首先将适量的绿豆放入容器中清洗干净并用清水泡上一会；
2、将制作绿豆沙的豆浆机机头和容器用清水冲洗干净；
3、接着，将我们洗好泡好的绿豆倒入到豆浆机中并用碗等容器盛水倒入豆浆机中且确保水不能超过豆浆机机身所标的最高水位线，以防在搅拌或煮绿豆过程中水过多溅出；
4、这时，我们将豆浆机机头盖好并插上电源；
5、接着，我们通过机子上的选择键来选择绿豆沙选项并按下启动键；
6、接下来，我们可以听到机子工作的声音，我们这时需要耐心等待豆浆机将绿豆煮好；
7、待绿豆沙做好后，我们能够听到机器的报警声，我们将绿豆沙倒入盛绿豆的大碗中；
8、接着，我们将适量的白糖倒入绿豆中并进行充分搅拌；
9、最后，我们根据自己的需要选择热喝或者待绿豆凉后喝，再或者绿豆凉后放入冰箱冷藏后喝。