白菜炖豆腐的做法如下：
工具/材料：白菜、豆腐、姜片、蒜瓣、料酒、鸡精或盐、生抽、水、葱花。
1、准备好白菜，将其洗净后切成适当大小的块状。准备好豆腐，切成适当大小的块状。
2、在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。
3、加入适量的水，待水烧开后加入白菜和豆腐。
4、加入适量的生抽和鸡精或盐，根据个人口味调整。
5、将火调小，盖上锅盖炖煮约10-15分钟，直到白菜和豆腐熟透，撒上葱花作为装饰，即可上桌。
白菜炖豆腐的做法如下
1.准备。大葱切花，生姜切片。
2白菜洗净，切片。
3豆腐切块。
4五花肉切片。
5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少许生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至软。
8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
白菜炖豆腐
工艺：炖口味：咸鲜味步骤：6步时间：<15>
用料
豆腐
500克
白菜
500克
调料
色拉油：适量食盐：适量生抽：少许葱：适量姜：适量蒜：适量花椒：少许
步骤点击步骤进入厨房模式
1白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃
2我用的
自制豆腐
太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了
3锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香
4放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水
5放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开
6转小火煮熟即可
准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐，如下图所示：
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：
4、下入豆腐，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：
7、最后出锅即可食用了，如下图所示：