自制桔子罐头的做法窍门：
1.准备好橘子。2.剥好之后洗干净。3.放水里煮差不多3分钟就OK了。4.煮橘子的同时准备冰糖。5.冰糖放冷水中煮开。6.煮好的橘子。7.正好有喝完的柚子茶瓶子，就把橘子放到了空瓶里，没有的话找一个干净的玻璃瓶就可以。8.一定要能密封哦冰糖水熬开了。9.倒进装好橘子的瓶子里。10.酸酸甜甜的
主料
冻黄桃
500克
辅料
山楂
10个
梨
1个
冰糖
100克
清水
适量
步骤
1.准备好水果和冰糖，山楂洗净去核，梨切小块。
2.锅中添少量水，放入冰糖融化开，放入黄桃。
3.加入山楂。
4.再加入梨块。
5.大火炖开，小火炖煮。
6.20分钟左右汁水粘稠，炖好了。
一、黄桃罐头
食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黄桃罐头的做法：
1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水,会自然出汁儿的。
2、 水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。
3、 蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
2、 山楂罐头
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
三、苹果罐头
食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。
四、桔子罐头
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子
桔子罐头的做法：
青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成办(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
五、菠萝罐头
食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml
菠萝罐头的做法：
菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
1、取大口、有盖玻璃瓶1个，刷洗干净，放入水中煮沸待用。
2、将白糖、冰糖和水（500克左右）煮沸。
3、将苹果、梨、黄桃清洗干净，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火将苹果、梨、黄桃肉煮5——8分钟。
4、取煮过的瓶，将瓶内沸水倒去，沥干。趁热将烧好的苹果、梨、黄桃连同糖水装水入瓶中，盖上盖子，再用湿抹布将瓶外擦干净即成。也可以晾凉了食用，加入蜂蜜搅拌均匀口感更好。
黄桃罐头特别受各类人群喜爱，无论老人、孩子闲来无事都想吃上几口。记得过年的时候，家家户户送上美味的罐头礼包，自己都要吃满满一瓶来一饱口福，黄桃确实有营养，在口干舌燥的时候吃很提神。下面给大家介绍怎么制作水果罐头。
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工具材料：
自己喜欢的水果（以黄桃举例）
冰糖
罐头瓶
锅
操作方法
01
首先把罐头瓶做消毒处理。用流动的水对玻璃瓶进行冲洗，内外部全部冲洗干净。
02
开水消毒。将瓶子放入锅中，加水，直至烧开，至少需要煮沸十分钟。
03
捞出使用。将瓶子从水中捞出，使用即可，注意需要先将手洗净。
04
买来新鲜的黄桃，挑选无斑点无腐烂的黄桃，然后冲洗干净。
05
黄桃一般是带皮的，把皮顺着黄桃顶部慢慢削下，再用刀切成大小合适的片状桃肉。
06
用一口干净的煮锅，倒入适量的清水，先烧开，在锅中倒进一些白糖，使水变甜，黄桃一粒粒搁置锅里，用勺子慢慢的搅。（一般来说需要放盐，但是初学者小编不建议放盐，容易太咸。）
07
取出家里备用的冰糖，可取10到15颗，放入盘中。
08
把冰糖顺着盘子滑入锅中，开中火煮沸，冰糖汁融入黄桃内，这个煮的时间十分钟就行，太久了就会煮碎。
09
取出黄桃在一口容器中，这步主要是使黄桃置凉，热的不能直接放罐头瓶。
10
待凉后，放入瓶中，汁液也要倒上一点，就完成啦。
特别提示
1、玻璃瓶消毒要上心哦，制作过程要保持卫生干净。
2、煮黄桃的时候不要加太多的水，会影响到黄桃的口感。
3、加糖的时候根据个人口味来加，白糖冰糖都可以。
4、也可以尝试多种水果一起做，口感说不定更棒哦。