成都学厨师的职业学校有:成都百工技师工程学校、成都五月花高级技工学校、成都指南针职业技术学校。
厨师专业主要课程:烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕刻、面点工艺学、面点工艺制作、刀工勺工基础训练、川菜制作、江苏菜制作、四川省菜制作、山东菜制作、广东菜制作、调酒技术、大学英语、计算机基础等课程。
厨师专业就业方向:学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业,从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训,以及到大中专院校、大型集团、**机构从事后勤管理等工作;也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。
成都百工技师工程学校:
成都百工技师工程学校是一所具有颁发文凭资格的全日制中等职业技术学校,目前学校有A、B两个校区, 集团化办学,订单式培养,A校区位于南岸区四公里、B校区位于渝北回兴镇。两个校区均位于成都主城区,交通方便,信息快捷、人气旺盛、学习氛围浓厚。校园内绿树成荫,鸟语花香,环境优美,是莘莘学子学技术立业的圣地。
在籍学生4000多名,教学、管理团队160多人,其中本专科文凭教师90%以上、双师型教师40%以上。成都百工技师工程学校共开设有护理、药学、轨道、电梯、机器人、足球、汽车组装与维修、影视动漫、幼教等14个热门专业,所有学生均签订就业安置合同,保证安置工作,所有学生均可免费学习汽车驾驶。
1.缘厨餐饮培训机构
缘厨餐饮培训机构属于奥星越盛国际品牌有限公司,总部位于北京亦庄经济开发区,集现代化、标准化、规模化、系统化为一体。培训学校师资力量雄厚,基础设施齐全,作为国际一流名校,创校至今已有10年,创业人员达6000多人,每年引进各种特色小吃,种类多,味道好。
2.红景泰餐饮技能培训
成都红景泰创业总部位于四川省成都市武侯区佳灵路,主要以特色餐饮技术培训,餐饮管理,开店规划,设备及原材料供应为主,以川味美食为主题,研究创新美食技术,餐饮管理模式。
3.鸿翔瑞达小吃培训
鸿翔瑞达国际饮食管理有限公司是以小吃训练技术和研究开发为中心的****公司,主要特色产品有北京张英茶油鸭、麻辣锅、周黑鸭、好日子小吃车、百味煌三汁炖锅、重庆鸡公锅等。到今年为止,经营店铺复盖了**、港澳台以外的所有省会城市,表现了一流小吃特有的风格。