本文给大家分享“什么是灼烫”方面的内容，希望可以帮助大家啊！
灼烫是指什么
灼烫是指火焰烧伤、高温物体烫伤、化学灼伤(酸、碱、盐、有机物引起的体内外的灼伤)、物理灼伤(光、放射性物质引起的体内外的灼伤)、。不包括电灼伤和火灾引起的烧伤。
【灼烫防护】
1、灼烫部位要有警示标志或隔离装置，避免靠近或不当接触;
2. 可能导致灼烫的化学品必须要妥善管理。
【灼烫急救】
1、肢体被沸水或蒸汽烫伤时，应立即剪开已被沸水湿透的衣服和鞋袜。然后将受伤的肢体浸于冷水中，可起到止痛和消肿的作用。如贴身衣服与伤口粘在一起时，切勿强行撕脱，以免使伤口加重，可用剪刀先剪开，然后慢慢将衣服脱去。
2、502胶水等化学灼烫，第一时间用大量水冲洗；用水冲洗10-15分钟后前往就医；酸类灼烫，先擦去皮肤残留的化学品，再用水冲洗，视情况就医;
3、眼睛的化学品灼烫：使伤侧的脸部在下，水从鼻梁处向受伤眼一侧的脸颊部冲洗;如化学品是固体，可以用棉棒剔除，包好送医院。
4、面部灼烫：可以用脸盆盛满水将脸部浸在水里洗，或用湿毛巾捂在脸部15分钟冷敷。出现水泡，注意不要弄破，湿毛巾要更换数次。
5、轻微灼烫，立即使用应急药箱中的烫伤膏。
【注意事项】
1、不管是烧伤或烫伤，创面严禁用红汞、碘酒、酱油等涂抹。如烫伤或烧伤严重，不可使用烫伤药膏或其他油剂，不可刺穿水疱。
2、烫伤处理要点：
(1)立即冷却患部。
(2)避免患部受到感染。
(3)立即接受适当治疗。当然，如果烫伤范围广，则需立刻叫救护车紧急送医。
焯烫是什么意思？烧菜中的。
焯烫是菜中的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
焯烫的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。扩展资料
焯烫这一工序在凉拌菜中也至关重要：
凉拌菜比热菜更容易引起食物中毒。这是因为，凉拌菜的制作一般没有经过高温烹调杀菌的步骤，倘若制作过程中因卫生条件差或操作不规范沾染了致病微生物，容易引起感染。要想安全吃凉拌菜，要注意以下几点：
第一，制作时要遵循良好的操作规范，比如洗干净手，蔬菜要清洗干净，案板和菜刀要生熟分开，不能让切生食的器具接触凉拌菜，防止交叉污染。
第二，多数蔬菜类凉拌前尽量焯一下水。
第三，可以加点醋或蒜泥等有一定杀菌作用的调料。第四，做好的凉拌菜不能长时间存放，最好现吃现拌，当顿吃完，短时间内存放的话一定要冷藏。
第五，尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家自己做。
参考资料来源：人民网-凉拌菜，先焯水
什么叫热烫
热烫是水果和蔬菜加工中的一个重要步骤。热烫处理可钝化对产品品质有不良影响的酶类，降低微生物的数量，除去组织中的氧气，为进一步的加工做准备。一些氧化酶被钝化有利于产品中维生素的保存，但热烫中维生素损失较大，主要原因是氧化和溶水流失，其次是热降解。
什么是热烫?
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