多煮会就是了
土茯苓一般都是晒干的那种，买回来先泡半个小时左右，洗净浮尘等，土茯苓祛湿可以搭配粉葛，也可以搭配赤小豆，薏米，这些组合对身体湿热都有很好的保健作用，然后将猪筒骨焯水，放入土茯苓，淮山片，蜜枣两颗，再加入粉葛或者赤小豆，薏米，大火煲开后，转小火继续煲一个小时。然后放盐出锅。这样煲好喝的秘密就是两颗蜜枣，可以祛除土茯苓微微苦涩的味道，您可以在家煲一煲试试。
土茯苓为百合科多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，只选择其干燥后的根茎入药。 土茯苓味微，甘涩且偏于味苦。功效解毒，除湿，利关节，还有解毒、抗肿瘤作用。
米仔头药名叫土茯苓，据《本草纲目》记载，味清甜，淀粉多，有清热解毒降火之功效。属茨类漆科，长生常绿植物，多生长于大山深处，结果周期长，采挖辛苦。山民采掘时，先观察滕的形状，若短小幼嫩，果实必少，若粗壮蔓长，果实颇丰。用铁锄或铁钊挖开一个大口，按滕根的走向深挖下去，因怕果实损坏，故此泥坑挖得大而深，一般果实都会深藏在一米深度，四面伸延，所以摘取时还要十分费劲，一般粗壮滕根都可产三四斤，多者有二三十斤。土茯苓虽然外皮坚硬，但里面淀粉很多，所以肚饿时咬食亦可充饥。收获后洗干净用刀刨掉皮层，削成片状，晒干后一可煲汤，有清肝润肺的药效，二可磨成粉，伴水搅混，然后用布将粉末包住，在盘中用手猛力揉搓，剂出浆液，待沉淀后将多余的水去掉，留下粉浆搅成粘糊状放在热锅中煮熟，熟透后捞在平坦的木盆里冷冻，冷冻后米仔头糕样如琼珠，晶莹通透，冷凉后皮绵心滑，令人垂涎欲滴，加些糖浆佐食，清爽可口，软滑润心，不愧为炎夏之天然美食。
土茯苓不仅营养价值高，而且其的食疗功效极佳。且其的做法多种多样，做出来的菜肴口味也很不错，因此，其是备受大众亲睐的。那么，土茯苓的食用方法有哪些呢？下面，大家就一起来看一下吧。
土茯苓茨实薏米煲瘦肉的做法
准备材料：瘦肉、茨实、土茯苓、薏米、蜜枣、红萝卜
做法：
1、将药材洗干净，瘦肉也洗干净，并将胡萝卜洗净且切成小块，装盘备用。
2、将所有材料均倒进高压锅中，煲45分钟左右。
3、最后加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。
这样土茯苓茨实薏米煲瘦肉就做好了，其的做法是不是很简单呢？大家快来试一试哦，其的口味及口感均很不错，且适当的食用，对身体的好处是大大的哦。
绿豆土茯苓糖水的做法
准备材料：绿豆50克，红糖适量，土茯苓50克
做法：
1、将绿豆洗净，土茯苓洗净，装盘备用。
2、把绿豆和土茯苓均放入锅内，然后加乳适量的水开火让其煲煮，待煲至豆稔，则可加入红糖，再煮片刻汤成，便可饮食。
这样，一道美味的绿豆土茯苓糖水就做好了，大家可以去试一试哦。
其实，土茯苓的食用方法还有很多，大家可根据自己的口味与喜好选择相应的食用方法，这样不仅能够尽享其美味的口感，而且也能得到营养补给。土茯苓是一种很好的药材兼食材，建议大家适当的食用，其对身体的好处多多。