嗦啰（suo luo）意思是小孩嘬手指，或指什么东西特别好吃 嘬味道、吮手指的意思。
嗦丢儿，顾名思义，嗦完就丢。这道号称世界上最硬的菜，不仅硬在其罕见，更硬在其材质，它的“肉”是五颜六色的小石头。
详细内容：
最近，随中国报纸副刊研究会来到屈原故里——湖北秭归，有幸尝到了大名鼎鼎的嗦丢儿。几块小石头竟如此耐人寻味，将石头含在嘴里，仿佛看见了以前老船工嗦着石头、小酌着苞谷酒的场景。
在秭归县流传着一个故事，说以前的老船工从上海到重庆，几块石头嗦一路，一大壶苞谷酒喝完了，石头上还有香味儿。据一些曾长期往返于重庆、上海之间的老船工介绍，嗦丢儿这道菜主要流传于三峡地区（秭归、巫山、奉节等），但它是一道很小众的菜，不到迫不得已一般不吃。
老船工介绍，过去的长江沿岸经济发展水平有限，港口码头少，承载能力不足，货船大多是没有自航能力的驳船，需要靠人力（纤夫）或拖头（又叫拖船）推拉。船工出门，行船中吃完了储备的食物，尚且可以沿途补给，一旦停下来，被丢在江心时，就有可能面临断粮断菜的情况。
因为港口承载能力不足，货船卸完货一般会被拖到很远的锚地（抛锚停船处），给其他货船让位，船动不了，有时候等上十天半月，食物和菜吃完了，只剩些油盐作料和靠岸时捡来的一些小石头，“硬菜”嗦丢儿就成了不二之选。捡一些蚕豆大小的石子清洗、过油，再加佐料（葱姜蒜、胡椒、辣椒等）和盐翻炒，一道苦中作乐的下酒菜也就成了。
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