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吉豆是一种什么豆
绿豆，又名吉豆，意为吉祥如意之豆。
哪位能告诉我吉豆是什么豆子啊 还那个澄面是什么面 谢谢
绿豆，又名吉豆，意为吉祥如意之豆。所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆)。一般超市里有卖的，或者副食品店、面粉店里也有卖的。如果没有卖可以照上面澄粉解释亲自做澄粉。
吉豆的别名？
绿豆也写作菉豆，别名吉豆、文豆、青小豆，因豆粒的皮呈绿色而故名。
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