承包大学食堂一年大概能赚多少二百五十多万元。
就拿5000人的大学来说，早餐按没人5元计算，每天吃饭的人按80％算，每年开学的时间为40周，也就是280天。那么，学校食堂一年早餐的收入就是5000*5*280*80%=5600000元。
中餐和晚餐按照每人10元计算，吃饭的人数还是80%，那就是560*2*2=2240万元。这样下来，该食堂一年的毛收入就是560+2240=2800万元。
当然，开食堂也少不了成本费用。包括做饭要的米面肉菜调料、水电费、燃气费、人工工资、租费等。现在的市场行情，一般饭馆和食堂的净利润约为40％，这其中就包括食材和人工费等。那么，该食堂一年的净收入就是2280*0.4=912万元。
如果一年的租费按500万算，那么该食堂一年就可以赚412万。在该收入的基础上，除去浪费和招待，自己赚到的钱按60％算，一年则可以赚412*0.6=247.2万元。如果是一所3万人的学校，一年的收入则是247.2*6=1483.2万元。
公办学校食堂一律不得实行承包经营。
以苏州市为例，学校食堂实行学校法定代表人负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立第一责任人为组长，学生代表组成的膳食委员会，全面负责学校食堂的原料采购、卫生安全、财务收支、饭菜价格与其他管理工作。
学校要坚持教育公益性原则，正确处理社会效益和经济效益的关系，纠正学校食堂片面追求商业化、市场化的错误倾向。全区公办义务教育阶段学校食堂一律不得实行承包经营，其他学校提倡学校自主经营。
扩展资料：
学校食堂的组成：四大部分：厨房；就餐大厅；买餐窗；附属小卖部和办公室。
其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。
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