1、把酵母放入面粉中，与面粉混合搅拌，倒入适量温水，用手和成面团；
2、面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，盖上保鲜膜，将面盆放入烤箱中；
3、将烤箱档位调节至“发酵”，时间调节至50分钟，等待50分钟即可将面团发酵完成。
如果烤箱上没有“发酵”档位，可以先在烤盆内装半盆开水，放入烤箱的下层，然后将烤箱温度调节到180度预热3分钟；将面团放入烤箱中层，40摄氏度等待45分钟即可。
在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒，可以起到保持温度稳定和保持湿度的作用。然后，将放有发酵面团的盒子放入烤箱中，并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子，以防过高温度传到面团上。
用烤箱发酵面团的过程中要注意观察面团的体积变化程度，将烤箱的温度调节为适合的范围。
使用方太烤箱蒸箱发酵的技巧主要有以下几点：
1. 食材选择：发酵的食材通常包括面团、肉类、鱼类等。在选择食材时，应根据其特性选择适当的温度和时间进行发酵，以达到最佳效果。
2. 温度控制：发酵过程中温度的控制非常重要。一般来说，面团发酵的最佳温度为30℃~40℃，而肉类和鱼类发酵的最佳温度为10℃~20℃。使用方太烤箱蒸箱可以方便地控制温度，以达到最佳的发酵效果。
3. 湿度控制：在发酵过程中湿度的控制也非常重要。如果发酵环境过于干燥，会使食材表面变硬，影响其发酵效果。因此，在使用方太烤箱蒸箱时，可以通过添加适量水分或使用专业的发酵盒来控制湿度。
4. 发酵时间：不同的食材和温度需要不同的发酵时间。在使用方太烤箱蒸箱时，应根据食材的特性和温度来选择适当的发酵时间，以达到最佳的发酵效果。
下面是使用方太烤箱蒸箱进行发酵的步骤：
1. 准备好需要发酵的食材，并选择适当的温度和时间。
2. 将方太烤箱蒸箱温度调节至所需温度，并预热。
3. 将食材放入方太烤箱蒸箱中，关闭门体，启动发酵功能。
4. 在发酵过程中，可以通过添加水分或使用专业的发酵盒来控制湿度。
5. 等待发酵时间结束，取出食材即可。
需要注意的是，在使用方太烤箱蒸箱进行发酵时，应避免长时间暴露在高温下，以免影响食材的质量和口感。同时，也应注意安全，避免被烫伤。
首现需要烤箱带有发酵功能：
1、把旋钮扭到发酵功能的图标处。
2、将面粉加入酵母，和好后，放入一个盆或者盘子都可以，置于烤箱的中层（酵母放的多，发酵时间越短）。
3、底层用烤盘接一点水，目的是保持面团的适度。
4、旋转时间的钮大概40分钟左右，基本上就发好了。
发酵时加热管不会变红，因此不用担心时间长面团被烤熟。
冬天想要让面快速发酵，可以先用35℃～45℃的温水冲泡酵母，再用混合的溶液搓揉面团。还可以把面团放入器皿中再覆盖一层保鲜膜，密封后会加快发酵速度。将面团搓揉好之后放入烤箱内加热，加热30～50分钟就可以发酵成功了。
1、温水搅拌
冬天的时候气温比较低，因此搅拌酵母的时候可以用35℃～45℃的温水，把酵母搅拌均匀之后用温水和面，这样面团发酵速度就会加快。注意温水的温度一定要控制在45℃以下，否则水的温度太高会杀灭酵母中的酵母菌。
2、密封
冬天发酵的时候应该把面团密封起来，可以将面团放入器皿中再覆盖一层保鲜膜，或者覆盖一层棉布遮挡。密封的面团能减少散逸热量，把面团放入室内之后就会加快发酵的速度，温度越高其发酵速度越快。
3、烤箱发酵
冬天想要面团快速发酵的话可以把面团放入烤箱内加热，一般加热30～50分钟就可以发酵成功了。注意烤箱加热的温度要在40℃～60℃之间，同时在放入面团的时候应该先把烤箱预热，这样烤箱才可以达到合适的温度。