开封市，是河南省辖地级市，河南省原省会，国务院批复确定的中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市。开封有如下大学：
河南开封科技传媒学院创建于2003年，其前身是河南大学民生学院。2009年，河南日报报业集团与河南大学强强联合，共同举办民生学院。2021年2月，经教育部批准，学校转设更名为河南开封科技传媒学院。建校近二十年来，学校先后为国家和社会培养了5万余名优秀毕业生。在软科“中国民办高校排名”中，学校排名全国第五，财经类第一。学校秉承“明德至善慎思笃行”的校训，“乐业竞进勇争一流”的校风和“敢于超越自强不息”的学风，培养质量赢得社会广泛认可，录取分数一直保持省内同类院校第一位置，常年保持生源质量好、录取分数高的状态。
开封大学坐落于中国历史文化名城、八朝古都开封，始建于1980年，是经河南省人民**批准、教育部备案，由开封市人民**主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等学校。学校设有14个院部，常设专业53个，全日制在校生18442人，生源遍布全国30个省。学校具有接收留学生资格和派出留学生资格，与英国、澳大利亚有联合办学项目。
河南大学是一所办学历史悠久、学科门类齐全、专业特色鲜明、文化底蕴深厚的国家“双一流”建设高校。河南大学创立于1912年，始名河南留学欧美预备学校，2008年10月，学校进入省部共建高校行列。2017年9月，学校入选首批国家“双一流”建设高校。2022年2月，学校再次入选国家“双一流”建设高校。110年来，学校恪守“明德新民，止于至善”的校训，形成“团结、勤奋、严谨、朴实”的校风和以“百折不挠、自强不息”为核心的大学精神，培养70多万名各类人才，为教育振兴、科技创新、文化传承、社会进步和人类文明作出突出贡献。
1、河南大学（本科）
1912年，林伯襄等河南省教育家在清代开封国家贡院旧址之上创建河南留学欧美预备学校；1923年，冯玉祥将军在其基础上扩建为中州大学；1927年，改建为国立第五中山大学；1930年，首次命名为河南大学。
1942年在于右任等先生支持下改为国立河南大学；1948年，在***、陈毅同志支持下设立中原大学；1952年，院系调整，更名为河南师范学院，后历经开封师范学院、河南师范大学等阶段；1984年，恢复河南大学校名。
2、河南大学民生学院（本科民办）
据2018年8月学校官网显示，学校占地面积500亩，设有7个二级分院、41个本科专业；有在校生15000余人。学院新校区选址规划工作正在紧张有序推进。新校区选址拟定在开封市西北部，东西邻十三大街与十五大街、南北邻东京大道与复兴大道，占地面积1400亩左右。
新校区除满足学院师生教学、生活的需要，还将规划建设K12教育综合体、附属医院等配套项目。
3、商丘学院应用科技学院（本科民办）
学院坐落在历史文化名城、八朝古都开封。学校位于开封新区，南通郑开大道，连接郑州国际航空港；北临连霍高速，与高铁开封站紧邻相依，交通便利。学院现有会计学、会计学（会计信息系统方向）、财务管理、土木工程、工程造价、环境设计。
视觉传达设计、学前教育（师范）、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、市场营销、电子商务、物流管理、建筑学、审计学、汽车服务工程等17个本科专业；物流管理等8个专科专业。
4、开封大学（专科）
据2020年5月学校官网显示，学校占地1564余亩，建筑总面积约43．29万平方米，教学科研行政用房约25．60万平方米；教学科研仪器设备总值16621．26万元；图书馆建筑面积2．8万平方米，馆藏纸质图书148．07万册，电子专业期刊25377种。
学校设有12院2部5个公共教研部，常设专业57个，全日制在校生16088人，生源遍布全国30个省（市、自治区）。学校具有接收留学生资格和派出留学生资格，与英国、澳大利亚有联合办学项目。
5、黄河水利职业技术学院（高职）
黄河水利职业技术学院位于河南省开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一，水利部与河南省共建高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校、国家建设行业技能型紧缺人才培养培训工程试点高校。
国家现代学徒制试点单位、国家高水平学校建设单位（A档）、河南省国家级优质高等职业院校建设项目。
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开封专科院校排名如下：
河南开封市的专科大学具体名单及排名如下:开封大学、黄河水利职业技术学院、河南对外经济贸易职业学院、兰考三农职业学院、开封文化艺术职业学院。
开封大学是开封市的一所综合性大学，是河南省重点支持的高等院校之一。学校在校友会2021年中国大学排名中位列第659名，在河南省排名第32名。该校开设了多个专业的本科和专科教育，包括医学、文学、理学、工学、管理学等，其中医学和工学专业较为知名。
开封市是河南省的一个历史文化名城，拥有多所专科院校。学校的教学设施完备，师资力量雄厚，教学质量得到了国家教育部和河南省教育部门的认可。学校的毕业生就业率一直保持在90%以上，是河南省的高质量就业院校之一。
学校的教学设施齐全，师资力量雄厚，教学质量得到了国家教育部的认可。学校的毕业生就业率一直保持在80%以上，是河南省的高质量就业院校之一。此外，毕业生的就业率也是重要的参考因素，可以了解毕业生的就业去向和薪资待遇等情况。
总之，选择开封市的专科院校需要综合考虑多种因素，包括学校的综合实力、学科专业、教学质量、毕业生就业率等。希望学生可以认真选择，取得好的成绩。
对于想要选择开封市的专科院校的学生来说，有几个方面需要注意。这些因素关系到学生的学习效果和未来的发展，需要认真考虑。其次，可以了解一些就业信息，如各个专业的就业率、薪资待遇等，以帮助自己更好地了解所选专业的未来发展前景。
同时，需要注意一些其他的，如历史背景、就业信息、学科竞赛和科研成果等。希望学生可以认真选择，取得好的成绩。