江苏大学、南通大学、扬州大学这三所学校都很出色，相对而言扬州大学更好一点。学校学科门类齐全。设有29个二级学院和1个独立学院，125个本科专业，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等12大学科门类。
全校普通全日制本科生29000多人，各类博、硕士研究生15200多人。现有一级学科博士学位授权点21个，一级学科硕士学位授权点50个，博士专业学位类别3个，硕士专业学位类别27个，博士后流动站20个；拥有国家级重点学科2个，国家重点（培育）学科1个。
扬州大学其他情况简介。
扬州大学拥有国际合作联合实验室1个，教育部国别和区域研究中心（备案名单）1个，部、省级重点（建设）实验室25个和工程技术研究中心、公共技术服务中心、研究院（基地）54个，省级协同创新中心2个，国家技术转移示范机构1个、国家级科技特派员创业培训基地1个。
学校承担各级各类科研项目3700多项，年科技总经费8.2亿多元，共有16项成果荣获国家科学技术奖二等奖。研制的重组新城疫病毒灭活疫苗（A-VII株）获一类新兽药注册证书；连续9年获国家社科基金重点（重大）、重大招标项目，1项成果获第六届高等学校科学研究优秀成果奖（人文社会科学）一等奖，1项成果入选《国家哲学社会科学成果文库》。
以上内容参考?扬州大学——学校简介
两个大学相比的话江苏大学比较好！
江苏大学（Jiangsu University）是中华人民共和国农业农村部与江苏省人民**共建的综合性研究型全国重点大学，位列教育部首批卓越工程师教育培养计划、国家“特色重点学科项目”建设高校、首批全国毕业生就业典型经验高校、全国创新创业典型经验高校、首批新工科研究与实践项目、首批高等学校科技成果转化和技术转移基地、入选国家建设高水平大学公派研究生项目、全国“三全育人”综合改革试点高校、全国本科教学工作水平优秀高校、首批全国来华留学生质量认证高校。 江苏大学办学历史可追溯到1902年刘坤一、张之洞等创办的三江师范学堂，1960年由南京工学院（现东南大学）分设独立为镇江农业机械学院，1978年被国务院确定为88所全国重点大学之一，后更名为江苏理工大学，2001年与镇江医学院、镇江师范专科学校合并组建江苏大学。 现有截至2020年3月，现有在校生30000余人；设有研究生院和25个学院，1所直属三级甲等医院，2个国家重点学科，1个国家重点（培育）学科；7个学科进入ESI排名全球前1%。
截至2016年4月，学校拥有教职工5763人（含直属附属医院），其中专任教师2475人（教授450余人，具有博士学位的比例达54%，具有海外经历的比例达24%），集聚了一批以国家杰青、国家万人计划领军人才、国家“青年人计划”为代表的高层次人才群体。诺贝尔化学奖获得者、日本理化学研究院院长野依良治教授受聘为学校名誉教授。
截至2019年4月，学校先后与美国、英国、德国、澳大利亚、奥地利、日本等34个国家和地区的154所高校及科研机构建立了长期合作关系，与奥地利格拉茨大学共建了孔子学院和汉德语言文化中心。与德国马格德堡大学合作举办了工程热物理专业硕士研究生教育项目，与美国阿卡迪亚大学合作开办了数学与应用数学专业本科教育项目。
学科建设
截至2019年4月，学校拥有14个一级学科博士点，设有13个博士后科研流动站；44个一级学科硕士点，有20个硕士专业学位类别，25个工程硕士授权领域。有2个国家重点学科，1个国家重点（培育）学科，10个江苏高校优势学科。学校的工程学、材料科学、临床医学、化学、农业科学、药理学与毒理学6个学科进入ESI排名全球前1%。
江苏高校优势学科
动力工程及工程热物理、农业工程、机械工程、材料科学与工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、环境科学与工程、食品科学与工程、管理科学与工程、临床医学。
所以，总的来说江苏大学是个好的大学，环境优美，硬件配套齐全，老师都比较负责任，是个好大学！
扬州大学和江苏大学哪个认可度高的解答如下：
1、学校排名
江苏大学：ESI国际排名中，位列世界第843名；扬州大学：ESI国际排名中，位列世界第1248名。江苏大学：校友会2021年中国大学排名中位列第84名；扬州大学：校友会2021年中国大学排名中位列第71名。
由此可见，江苏大学在国际上的影响力更高一些，而扬州大学在国内多数榜单中的排名则要更靠前一些。
2、教育部认可度
江苏大学：非双一流、非985、非211，入选教育部卓越工程师人才培养计划，具有保研资格。扬州大学：同样也非双一流、非985、非211，入选教育部卓越工程师、卓越农林人才培养计划，具有保研资格。
这也就意味着，在工程师相关人才培养方面，江苏大学和扬州大学受教育部认可相当。但是这一次比拼，扬州大学在“卓越农林人才培养”方面的能力略胜江苏大学。
3、拔尖学科（在教育部全国第四轮学科评估中的成绩）
江苏大学：A-：农业工程。B+：机械工程、动力工程及工程热物理、食品科学与工程。B：材料科学与工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、环境科学与工程、管理科学与工程。
扬州大学：A-：兽医学。B：马克思主义理论、中国语言文学、化学、作物学、畜牧。
通过以上数据的对比，江苏大学在农业工程、机械工程、计算机科学与技术等方面的实力要强于扬州大学，而扬州大学在兽医学、中国语言文学、化学等方面的实力要强于江苏大学。不过从拔尖学科的整体数量来看，江苏大学还是要强于扬州大学。