五月能种蔬菜：黄瓜、四季豆、茄、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
1、黄瓜
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。
雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
2、茄
茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
3、韭菜
韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
4、番茄
番茄，即西红柿是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季。
5、丝瓜
丝瓜葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。
百度百科—黄瓜 （葫芦目葫芦科植物）
百度百科—茄 （管状花目茄科植物）
百度百科—韭菜
百度百科—番茄 （茄科茄属植物）
百度百科—丝瓜
5月份能够露天种植的蔬菜种类有菠菜、辣椒、空心菜、苦瓜等等。夏季种植的菠菜3~5天就能出芽了，辣椒从露地栽培后一直到11月都能开花结果。空心菜需用人粪尿和速效氮肥施肥供养，苦瓜会随着温度的升高越长越旺盛。
1、菠菜
菠菜是可以在5月份露地栽培的蔬菜品种，在我国种植特别普遍。菠菜在15~20℃之间生长的特别旺盛，在长日照和充足水分环境下产量丰富。夏季播种的菠菜属于夏季品种，在播种之后3~5天会出芽了。
2、辣椒
5月份露地栽培的辣椒，一直到11月份都会不定期的开花结果。露地种植后，催芽播种一般5~8天就能够出土生穗。不过在养护过程中对水分要求比较高，不要浇水太多，以免出现根茎被泡烂的状况。
3、空心菜空心菜为一年生草本植物，在播种的过程中要注意播种行距和点播穴距，距离充分才能够健康生长，不然全堆在一起产量会下降。肥料灌溉方面以人粪尿和速效氮肥为主，浓度经过稀释后再使用。
4、苦瓜
苦瓜是一年生攀援状柔弱草本植物，花果期从5月一直到10月份。5月露地播种后，随着温度升高，越有利于苦瓜的生长发育。充足的光照以及舒适的温度，可以让苦瓜更早结果，产量也会因此提高。
5月份的气候温度已经稳定了，温度不高不低，适合种的蔬菜有很多种，例如辣椒，黄瓜，四季豆，茄子，白菜，苦瓜，萝卜，空心菜，生菜，冬瓜，丝瓜，油麦菜，苋菜，甘蓝，毛豆等等，注意蔬菜种植之前要选择适合的土壤环境，多数蔬菜适宜的ph值为6.5～6.8。
5月份的气候温度已经稳定了，温度不高不低，适合种的蔬菜有很多种，例如辣椒，黄瓜，四季豆，茄子，白菜，苦瓜，萝卜，空心菜，生菜，冬瓜，丝瓜，油麦菜，苋菜，甘蓝，毛豆等等。
1、白菜
白菜的生长速度很快，适合在5月份播种，只需要一两个月就可以开花结果了，白菜的营养非常丰富，除了糖类、脂肪、蛋白质外，还有很多的粗纤维、维生素等，能利尿通便、养胃生津。
2、萝卜
5月种植的萝卜属于夏萝卜，水分湿度充足萝卜的品质才可以提升，生长温度稳定在20-25℃之中，除了普通蔬菜方法的食用性外，也可以入药使用，对人体可起到止咳化痰、除燥生津、清热解毒的功效。
3、四季豆
四季豆适合在5月份种植，此时的温度稳定在20℃以上，能够促进四季豆快速生长出真叶，一般人群都可以食用四季豆，但一定要炒熟再吃，不然可能有中毒的风险。
4、毛豆
毛豆是一年生的农作物，5月份种植后，6-7月份迎来花期，7-9月份迎来果期，毛豆中有着非常丰富的膳食纤维元素，而且还有充足的蛋白质、维生素、脂肪等等，对人体的肠胃健康有好处。
5月份种菜要点
1、种植蔬菜时避免把适合在酸性土壤中生长的蔬菜种植在碱性土壤里，在种植之前要注意蔬菜适合的土壤环境，多数蔬菜适合的土壤ph值为6.5～6.8，在酸性土壤中撒入一些草木灰、石灰粉可以起到中和的作用。
2、种植蔬菜的时候要选择向阳的地方，多数蔬菜是喜阳的，背光不利于蔬菜生长，而且有些蔬菜不能同时栽种在同一个田畦，两者有可能互相排斥。
3、豆类作物适合与玉米，南瓜种植在一起，豆类作物可以提高土壤中氮元素的含量，能够让土壤变得更加肥沃，南瓜也能够将玉米覆盖，所以在种植前一定要了解透蔬菜的习性，选择合适的地段来种植即可。
五月份的气候温和，适合种植的植物有很多。适合种植的蔬菜主要有黄瓜、萝卜、冬瓜、白菜、芹菜、茄子、辣椒等。适合种植的水果主要有苹果、桃子、石榴、梨等。适合种植的花主要有月季花、朱顶红、君子兰、天竺葵、栀子花等。
一，五月适合种的蔬菜适合五月份种植的蔬菜有黄瓜、萝卜、冬瓜、白菜、芹菜、茄子、辣椒等，这些都是我们经常食用的几种蔬菜，在种植的时候要选择耐热性较好的品种，这样可以保证植株顺利度夏。
二，五月适合种的水果五月份适合种植的水果有苹果、桃子、石榴、梨等，要选择生长健壮的幼苗进行种植，同时保证天气晴朗，要避开阴雨天气。可有效提高种植的成活率，保证植株后期的生长。
三，五月份适合种的花五月份适合种的花主要有月季花、朱顶红、君子兰、天竺葵、栀子花等，它们都适合放在家中养护，既能装饰环境，还能净化室内的空气。