兴趣是最好的老师，老师在现实的实际操作中存在，可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习，但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性，学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好，向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。
唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心，希望你能确实明白其中关键。
关于多久可以学会的问题，去学校的话，按学校的计划就可以，2年？3年？5年？主要是学历证明的关系，如果机会好的话，有好的师傅教，学面包类最多三天即可，实际上只要正常人一般一天也就入门了，甜品，巧克力等别的需要几星期就足够，只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。
全国最好的西点烘焙学校排行榜如下：
妞妞国际西点学校、美斯烘焙西点培训学校、煜明西点蛋糕培训学校、广州优美西点学校、广州市欧米奇西点职业技能培训学校、法蓝西烘焙职业学校、刘清西点培训学校。
1、西点烘焙
西点烘焙是一种烹饪技艺，专注于制作各种西式糕点、面包和甜点。西点烘焙的起源可以追溯到欧洲，尤其是法国、意大利和奥地利等地。
随着时间的推移，西点烘焙逐渐流传到世界各地，成为一门独特的烹饪艺术，并在许多国家都受到了极高的关注和欢迎。
西点烘焙涵盖了多个领域，从简单的饼干和面包到复杂的蛋糕和酥皮点心，种类繁多。常见的西点糕点包括马卡龙、泡芙、曲奇、挞类、水果派等。
西点烘焙需要准确的配料比例、精细的操作技巧和合理的烘焙时间，以确保最终制作出品质优良、口感美味的糕点。
在现代社会，西点烘焙已经成为一门流行的爱好和职业。很多人都喜欢尝试在家制作糕点和甜点，或者去西点烘焙课程学习专业的技巧和技艺。
此外，西点烘焙也是餐厅、咖啡店和面包店等食品行业中的一个重要领域，供应各类美味的西式糕点产品。
总体而言，西点烘焙是一门精细而有创意的烹饪艺术，通过制作各种精致的甜点，为人们带来美食盛宴和愉悦的味蕾体验。
2、烹饪艺术
烹饪艺术是一门将食材转化为美味料理的技艺和创意过程。它涉及食材选择、食材处理、烹调方法、调味品搭配以及菜品摆盘等方面，旨在创造出美味可口、具有视觉吸引力的食物。烹饪艺术是一门需要技术、创意和经验相结合的综合学科。
烹饪艺术的起源可以追溯到人类文明的早期，随着时间的推移，它发展成为了各个文化和地区独特的烹饪风格和传统。不同的菜系和料理风格，如中餐、西餐、日本料理、法国美食等，都有着自己独特的烹饪艺术和技巧。
烹饪艺术的核心是对食材的理解和处理。这涉及到对不同食材特性、口感和风味的把握，以及如何使用适当的烹调方法来最大程度地发挥食材的优点。同时，烹饪艺术也注重美学和创意，通过独特的搭配和精心的摆盘，将食物变得更加诱人和丰富多彩。
对于烹饪艺术的掌握需要长期的实践和经验积累。厨师们通过不断地尝试和改进，不断提高自己的技术水平和创作能力。此外，现代科技的发展也为烹饪艺术带来了新的可能性，如新的厨具、烹调技术和食材处理方法等，丰富了烹饪的形式和品质。
烘焙培训学校前十名如下：
1、港焙西点蛋糕学校。
港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。
2、王森西点蛋糕学校。
王森西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心。
台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。
4、广东东南蛋糕培训学校。
东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训。
5、法南西蛋糕培训学校。
法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等。
6、山东蓝翔蛋糕学校。
山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。
7、广东刘清蛋糕培训学校。
刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校。
8、刘科元蛋糕培训学校。
深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校。
9、深圳市森派职业培训学校。
森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校。
10、深派蛋糕培训学校。
深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕。